1. 排骨斩开10公分长,用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。
2. 糯米洗净,用清水浸4一5小时,水量要浸过糯米表面2公分。
3. 将浸过水的糯米滤干水,用盐、白糖,猪油(我没放)拌匀。
4. 干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。