1. 牛肉洗干净切5cm的块,洋葱、胡萝卜、西芹切2cm的丁,白口蘑一切四瓣备用。准备一个深容器,放入所有的蔬菜和牛肉,再放入培根、橄榄、百里香、香叶、黑胡椒粒,撒两小勺盐和一小勺糖,最后倒入一整瓶红酒放入冰箱腌制24小时。(红酒一定要没过牛肉,如果没有,可以再添加一些红酒或水)
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