1. 水烧开,里面放盐,放豆腐进去烫片刻后捞出,沥干水份。胡萝卜磨成末,香菇切小丁。紫菜皮剪成长条。
2. 豆腐碾碎,与肉馅,香菇,胡萝卜,葱花,盐,味素一起搅拌上劲。最后放入淀粉继续搅拌。
3. 取拳头大小陷料,揉成椭圆形,中间裹上紫菜条。平底锅放少许油,小火,油7,8分热时放入豆腐包,四面煎上色后即可。