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1. 把材料切好准备好,我的肉是昨天剩的,腌好的,不腌也可以,不腌炒的时候要放点蚝油,我腌的时候放了炒的时候就没放
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2016-04-16
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肉皮,按照自己要做的量,剔除肥膘~ 切成小块儿,下锅焯一下,微微打卷就可以捞起来了,去除油脂~(我微微加了点儿料酒,去去腥) 按肉皮上肥膘的情况来...
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彩色肉皮冻正宗做法/图解/步骤: 1 肉皮从冰箱冷冻室中取出,化冻后使用 2 去除杂毛,用刀片去多余的肥肉,清洗干净 3 入凉水锅中,大火煮开  ...
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花生肉皮冻 猪皮具有软化血管、抗凝血、促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容功效。其胶质的造血功能优于阿胶,胶原蛋白能减慢机体细胞老化,有抗癌和延缓衰老的作用。 用猪皮做成的肉皮冻,不仅保健美容,还很美味呢! 材料 猪肉皮、花生、花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐 做法 1、猪皮洗净,冷水入锅,大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出,趁热刮去肥油,切成细条。 ...
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Q弹肉皮冻 一锅两出的香滑Q弹肉皮冻 ——祝蛇年大家的生活美滑滑顺溜溜 马上就除夕了,鸟儿也要去十堰的大哥家团年了。只是天公不作美,今天武汉下起了雪,雪还有点大呀,屋顶上全白了!真不知道明天的出行会不会推迟,鸟儿又开始重复着每年一度的纠结了,希望高速不要封路。 过年,“团圆”是所有中国人的心愿,忙碌了一年,终于可以停下脚步去享受一下亲情的欢乐。只可惜,这回家的路总是让...
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肉皮蔬菜冻 胡萝卜清洗干净削去外皮切成0.5cm见方的丁。香葱择洗干净,切成葱花。 大火烧开煮锅中的水,放入猪肉皮汆烫5分钟,捞出,去掉肉皮上的脏东西和残毛,切成4cm长的条。 煮锅中加入1500ml冷水,大火烧开,放入切好的肉皮、八角、老姜片,再次烧开后转小火炖煮40分钟,倒入青豆仁、胡萝卜丁和玉米粒,继续熬煮。 待肉皮软烂,汤汁收至没过肉皮1cm左右时,调入盐,继续煮2分钟,关火。 煮好的...
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什锦肉皮冻 1. 把猪肉皮用处理干净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好) 2. 煮过后,切小条特别好切些,而且也好刮油 3. 切成小长条,放入高压锅内胆里 4. 加清水,将各种调料放入(...
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