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怎么吃皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法步骤
1. 皮蛋剥皮,清洗!(可以根据自己喜好放几个皮蛋)
2. 切点小葱!备用
3. 把皮蛋切成一小块一小块的,可以切大点,也可以切小一点!切好之后放到盘里...
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2016-04-16
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皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法
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皮蛋拌豆腐 1.主用材料:豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子。 2.在盒装豆腐的角上剪一刀。 3.往里吹口气后,撕掉表面那层膜。 4.把豆腐倒扣在盘子上。 5.倒在盘子上的豆腐,依你自己的喜好切一下。 6.将油炸花生米去皮,放保鲜袋里,用擀面丈敲碎。 7.将香菜洗净切段,皮蛋剥壳切小块。 8.将大蒜子切末放碗里,再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油,搅拌一下,调成汁。 ...
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皮蛋拌豆腐的做法步骤 1. 内酯豆腐用刀划开上面,倒扣在盘中,放置一会会出很多水,倒掉水。 2. 切成大小合适的块,摆入盘中备用。皮蛋切丁。 (切皮蛋的时候,先把刀沾凉水再切,这样切的皮蛋不粘刀,整齐。) 3. 咸蛋黄取出备用。香菜切碎...
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豆腐切丁放底层,再铺皮蛋丁,再放一层榨菜丁,再放葱花,盐撒匀,放一点鸡精,再把油烫热,洒上去,吃的时候再拌匀就可以了。 皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎么做? 皮蛋豆腐的做法 做法一 材料准备:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜、豆腐,皮蛋,榨菜,葱花。 制作步骤: 1、用刀把豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。 2、把榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘...
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皮蛋豆腐怎么做好吃?皮蛋豆腐的做法
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皮蛋粥的做法步骤 1. 米淘洗干净,这是我做时的用量。 2. 皮蛋、火腿肠切块,白菜切丝,备用。 3. 米先大火煮,煮到米粒微软的时候,加入皮蛋和火腿肠,继续小火煮。 4. 快熟的...
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皮蛋豆腐 皮蛋豆腐属于 凉菜、 拌菜,主要原料是皮蛋、豆腐等,口味是微辣,工艺是拌,烹饪难度属于初级。皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,较 鸭蛋含更多矿物质, 脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,降压等功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种...史上最全的皮蛋豆腐,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 ...
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1.绢豆腐在盒子底部剪开一个口,沥去里面的水 2.皮蛋切块,豆腐切块 3.豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟,捞出沥干水份 4.豆腐装盘,皮蛋放上面,撒上酱油,表面撒柴鱼花即可 菜谱小贴士: 1)皮蛋用细线或者刀沾水切都可以2)没有柴鱼花,撒肉松也可以,没有肉松就不加;没有寿司酱油用凉拌生抽也成!随意,随意…… 最后做好后效果图如下
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丝瓜皮蛋豆腐汤 1.1内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块。 2.2丝瓜去皮,滚刀切成块。 3.皮蛋剥壳,切成小块。 ...
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健康饮食小常识
制作皮蛋需要的材料有盐、茶及生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等碱性物质。在强碱作用下,蛋品原有的含硫氨基酸被分解并产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就赋予了皮蛋特有的味道。同样在强碱作用下,蛋中的蛋白部分会呈现出黑褐色,蛋黄则呈现出墨绿色或橙红色。 吃皮蛋好吗?吃皮蛋有什么营养? 皮蛋到底有什么营养 在西方人眼里,把鸭蛋放进泥土里腌渍出来的皮蛋通体发...
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台湾皮蛋豆腐怎么做最好吃怎么做台湾皮蛋豆腐好吃 皮蛋豆腐 松花蛋也叫皮蛋。虽说松花蛋含铅,不适宜多吃,但是还是很多人都喜欢吃。平时的吃法都是直接淋些醋和香油,今天尝试下与内脂豆腐搭配,没想到味道更好,一勺下去就让人停不住嘴了。就是豆腐太软太嫩,不好操作,只能原封不动了。 一口香滑—— 皮蛋豆腐 原料:内脂豆腐1盒、松花蛋1个 辅料:生抽适量、味精适量、大蒜少量、香油适量...
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凉拌皮蛋豆腐怎么做
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凉拌皮蛋豆腐 1. 豆腐放盘子里划成1厘米厚的片,稍等片刻,会沥出很多水,把水倒掉,松花蛋切丁放豆腐上,再摆上榨菜丝、虾米、小葱 2. 撒上一些鸡精提鲜,浇上几勺六月鲜酱油,一道非常爽口的凉拌菜完成了 ...
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好菇凉水一方
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豆腐拌皮蛋怎么做
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怎么做豆腐拌皮蛋好吃 凉拌皮蛋 皮蛋凉拌着吃,是最简单快手的家常凉拌菜。记得小时候爸妈工作忙,下班回家得晚,就用两三个皮蛋,剥壳,直接用筷子捅成小块,淋一点芝麻油、酱油(那时候还没有生抽、老抽之分),撒一点盐、辣椒粉,拌匀,就是一道菜了。 凉拌皮蛋 食材:皮蛋、香菜、蒜瓣、生姜、红尖椒; 凉拌皮蛋的做法 1、蒜瓣、生姜切末;红尖椒去蒂洗净,切细丁;三样食材混合...
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周末去超市看到内酯豆腐很是可爱,没多想就买了一块,昨天又忙,中午想着吃什么好呢就看到了内酯豆腐,好在我还有几个皮蛋,做一个清淡方便的皮蛋蒸豆腐,放点酱油和剁椒上去最是开胃!好像最麻烦的就是切了切豆腐和皮蛋,然后就一切扔给电饭锅去做啦哈哈哈。 1原料,内酯豆腐一盒用了一半,一个皮蛋 2内酯豆腐切开,小心地切成薄片 3然后一定要小心的码放在盘子里面 4皮蛋一个,...
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皮蛋蒸豆腐怎么做
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皮蛋蒸豆腐 1.皮蛋剥壳,切碎 2.豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以) 3.把豆腐放进碟子中间,切碎的皮蛋铺在豆腐上面 4.烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3分钟 5.把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面 皮蛋豆腐 1.把豆腐扣入盘中,静置片刻,倒去溢出的水 2.将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后撒上...
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薇茝
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皮蛋内酯豆腐怎么做
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皮蛋去皮切小丁,葱白,香菜切末,一品鲜酱油,辣椒油倒入小碗混合 内酯豆腐带盒入热水稍烫一会,取出切稍厚的片,码入深盘中 将皮蛋丁码在内酯豆腐上 ...
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HK丶001
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皮蛋豆腐怎么做好吃
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皮蛋豆腐 1. 冲浆豆腐用开水冲冲,去豆腥及消毒 2. 豆腐切片摆放盘中 3. 皮蛋去皮洗净 4. 刀子上沾点白醋,用来切皮蛋 5. 切好的皮蛋摆放在豆腐上 6. 调料放在小碗里,调拌均匀,最后加少许的油辣子拌匀 7. 调料浇在豆腐上即可食用 皮蛋豆腐 1. 材料备好,生抽、香醋、蒜末、香油调成料汁 2. 豆腐倒扣出来 ...
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皮蛋拌豆腐 步骤1:内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周(豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌口味会更水嫩一点)。 步骤2:皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀,同时也可减轻皮蛋生...
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上班族贷款2
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