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虾仁炖蛋的图解做法
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1. 把两个鸡蛋搅匀,加两倍的水,放一小勺盐,继续搅匀,搅好的鸡蛋上有一层泡泡,用勺子挖出去,在碗口铺上一层保鲜膜。把锅里加水烧开,把剩有鸡蛋的碗放在锅里蒸。
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2016-04-16
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虾仁炖蛋的图解做法
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龙利鱼炖蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 龙利鱼切丁,放少许盐腌一会 2. 鸡蛋打散放少许盐 3. 将龙利鱼和鸡蛋液混合放入盘中放入蒸屉慢火蒸制大约10分钟,出锅后淋上一些香油即可 小贴士: 想做出正宗的龙利鱼炖蛋,就看看吧 蒸蛋一定要中小火,火大了就有蜂窝状产生了
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蔬菜虾仁炖蛋的做法步骤 1. 胡萝卜、娃娃菜切丝。鸡蛋放点盐打散,加入虾仁和蔬菜丝再搅打均匀,兑水(是蛋液的两倍左右) 2. 大火把水烧开转小火,把装有鸡蛋液的碗放入锅内蒸,十分钟就好了。 3. 最后炒锅放入一点油,放点点生抽,等油热了之后浇入鸡蛋的表面。 ...
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虾仁炖蛋正宗做法/步骤: 打蛋调味:将蛋打入碗中,依次放入盐、鸡精、生抽、油各少许,按照一个方向一直打,直至蛋液起小细沫; 调配蛋液:将凉开水加入蛋液,蛋水比例(1:1.5-2都行),再继续搅拌均匀; 过筛:将蛋液过筛,直至无细沫; 装盘:将过筛后的蛋液倒入碗中,封上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右即可; 淋油:蛋蒸好出锅,...
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芦笋虾仁滑蛋的做法步骤 1. 虾仁洗净,挑去虾线,用一个蛋清,适量料酒,盐,腌制片刻,虾仁要在蛋清中多抓几下,可使炒出的虾仁嫩滑,透亮 2. 剩下的蛋黄和另一个鸡蛋加适量温水,搅拌均匀备用 3. 芦荟切菱形段,在油盐水中焯煮三分钟,如芦笋较老,可将笋...
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