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2016-04-16
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小时候妈妈常给做豆角炖土豆。尤其是放上几口大骨头,大锅炖出来的土豆豆角特别香。每次到超市看到四季豆总想买点,放上2个土豆,没肉也很香,百吃不厌。 1将豆角洗净撕去老筋去头尾,土豆切的稍微厚些。 2锅中放油,先炒豆角,再放土豆继续翻炒。 3翻炒的时候加入生抽和些许清水(没过菜),再加些八角,小火继续炖半个小时左右。 4差不多收汁的时候加入蒜末和食盐,出锅。
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