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鲜肉虾饺的图解做法
马蹄鲜肉小馄饨#急速早餐#的做法步骤
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2016-04-16
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猪肉
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水晶虾饺(改良版)的做法步骤 1. 虾仁处理干净 2. 取一半做成虾泥,另一半完整的虾仁里加料酒、盐拌匀 3. 把虾泥和猪肉泥混合 4. 加点料酒、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用 5. 准备好的澄粉和木薯淀粉 6. 把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里 7. 加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟 8. 趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉 9. 加入猪油...
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虾饺的做法步骤 1. 把虾剥开皮,切记一定要挖虾线哦!整个程序最费时间的! 肉我是用搅拌机弄得比较快! 青豆蒸熟切碎,红萝卜也一样!盐巴,味精,生抽,五香粉,搅拌一起。 2. 街上买的,4块钱60个刚刚好 3. 第一次弄,有没有像小的肉包,...
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虾仁笋饺 1. 介绍笋丝 笋丝,就是将竹笋剥皮洗净切细片,再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难,但是也是很考验刀工。我们都是自己闹着玩,所以切得不如别人好 竹笋从挖出到切丝再到下锅不可超过一个钟,时间越短竹笋越鲜美。当然这是针对农村,城里不可能,就直接市场买现成切丝的就好 笋丝大概切成两三厘米,不可过长。(图片这个还未改小段,不合格,请忽视……) 备好笋丝,接下...
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鲜虾饺子的做法步骤 1. 在市场上购买新鲜的虾!洗净去皮备用! 2. 将洗净去皮的鲜虾放置绞肉机绞碎!有了碎肉机那可是省了不少事呢!也可以给人家加工,但是我觉得自己弄得比较干净些!绞碎后放入适量的盐看个人口味加入适量的调料!搅拌均匀备用! ...
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元宝虾饺的做法步骤 1. 肉糜肥瘦比例4:6,鲜虾剥壳去虾线。 2. 肉糜肥瘦比例4:6,鲜虾剥壳去虾线。 3. 笋切碎。 4. 肉糜、虾泥、笋加入2克盐、5克糖和少许姜汁。用筷子逆时针不...
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香菇虾饺的做法步骤 1. 材料准备就绪,香菇洗净切颗粒状,洒少许盐去香菇里的水分。腌制四五分钟挤出水。胡萝卜切丁,虾仁切成泥状,马蹄切碎。 2. 猪肉是搅拌好的肉泥,洒盐鸡精调味打入两枚鸡蛋,将切好的香菇,胡萝卜,虾仁,马蹄放入猪肉里搅拌均匀。肉馅就准备好了。 ...
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莲藕鳕鱼鲜虾饺的做法步骤 1. 莲藕、葱、算切末。肉剁成肉馅,虾剥皮剔除虾线多成泥,鳕鱼去掉鱼刺剁成泥。 2. 把第一步切好的材料全部混合在一起、调入一品鲜、蚝油、盐、少许油按一个方向搅拌。 3. 和面。(不多说了,稍温的水和面) ...
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笋尖虾饺的做法步骤 1. 笋,把皮剥掉,刀切去根,太糙的没法吃,留嫩的就行。切片,水煮15分钟。捞出沥水。 2. 活虾最好,虾仁也行。去皮。用刀背拍扁,切成小块。 3. 焯好的笋片切碎,香葱、韭菜都切碎,一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝...
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鲜肉锅贴的做法图解
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鲜肉锅贴 1. 所有材料准备好 2. 此步骤用料 猪肉馅 300g 料酒 适量 制作馅料,将料酒加入肉糜中,搅拌均匀 3. 此步骤用料 猪肉馅 300g 酱油 适量 将酱油加入肉糜中,搅拌均匀 4. 此步骤用料 猪肉馅 300g 白砂糖 15g 盐 5g 味精 2g 将盐、味精、白砂糖加入肉糜中,搅拌均匀 5. 此步骤用料 猪肉馅 300g 葱 2根 葱段加入肉糜中,,搅...
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鲜肉月饼的做法步骤 1. 首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。 2. 用筷子不断的搅拌肉馅,直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。 3. 将水油皮面团的...
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鲜肉馄饨的做法步骤 1. 两种肉剁碎在一起。 2. 将大葱剁碎放入肉里。 3. 放入油,盐,酱油,搅拌。 4. 花椒,姜,用热水泡开,姜泡好的水倒入肉里,有筷子顺着一个方向搅拌。 ...
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手工韭菜饺子的做法步骤 1. 先把干香菇泡发开,由于我懒得剁,直接扔料理机了。多少量的香菇,亲们可以根据自己的喜好放多少量。 2. 将香菇摁绞肉键进行搅碎,没料理机的,可以手工剁成粒 3. 将韭菜切了备用 ...
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牛油(黄油)酥皮肉月饼的做法步骤 1. 将材料C一起同方向搅拌至肉搅不太动,冷藏备用。 2. 材料A:牛油室温回软,和其它材料A揉匀。手感不粘手(如粘手,可加少许面粉,里面没有硬块疙瘩。 3. 将材料B混合揉匀。手感油粉,不干裂不太湿。 ...
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猪肉锅贴 1. 面粉中加入55%左右的温水(最多不要超过60%),搅拌成面穗 2. 再揉成光滑面团,饧发20分钟左右 3. 把猪肉切丁。要做到细切粗剁,所以切的越小越好 4. 把姜切碎,和猪肉一起剁碎 5. 剁好的肉馅,放入调味料搅拌均匀 6. 把大葱切碎,放入肉馅中 7. 搅拌均匀后备用 8. 取一块面,揉匀下剂 9. 擀成面皮 ...
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肉松酥皮月饼 1. 猪肉松用料理机打碎 2. 加入沙拉酱 3. 用筷子搅拌均匀,这就是肉松馅 4. 制作油酥:碗中加入70克低筋面粉和35克猪油 5. 揉成团,即为油酥,盖上保鲜膜,静置20分钟 6. 制作水油皮:碗中加入100中筋面粉,35克猪油,40克水和5克白糖 7. 揉成团,即为水油皮,盖上保鲜膜,静置20分钟 8. 将水油皮面团按扁,在...
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鲜肉虾仁馄饨的做法步骤 1. 备好肉馅。七分瘦三分肥的梅花肉最香。 2. 天冷用温水泡姜片,香菜、韭黄、香葱洗净切碎备用。 3. 肉馅加切碎的香葱和生抽、料酒、白胡椒、淀粉、盐、耗油,顺时针搅拌,慢慢加泡好的姜水至滑嫩Q弹,这一步很重要。...
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茴香鲜肉饺的做法步骤 1. 猪肉洗净去皮,将猪肉切片切丝再切丁,手工斩剁成细腻的混合肉末;茴香浸泡洗净,将茴香菜梗粗硬部分摘除,取针叶及较嫩的梗茎部分,细细切末备用; 2. 将1小勺花椒粒放入清水杯中,入微波炉中高火45秒左右,取出摊凉即为花椒水;剁好的肉末,分次少量添加花椒水,顺同一方向搅打上...
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