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虾饺教程图解
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元宝虾饺的做法步骤
1. 肉糜肥瘦比例4:6,鲜虾剥壳去虾线。
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2016-04-16
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手工韭菜饺子的做法步骤 1. 先把干香菇泡发开,由于我懒得剁,直接扔料理机了。多少量的香菇,亲们可以根据自己的喜好放多少量。 2. 将香菇摁绞肉键进行搅碎,没料理机的,可以手工剁成粒 3. 将韭菜切了备用 ...
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自产粗糙版虾饺and烧麦教程图解
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传统烧麦的做法步骤 1. 将糯米浸泡10分钟后蒸熟 2. 肉糜放入料酒搅拌 3. 把香菇 葱 姜切好备用 4. 肉糜 葱 姜 香菇放入油锅爆香炒熟放入老抽 ...
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虾饺基本教程
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虾饺
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水晶虾饺的做法 水晶虾饺做法和步骤1水晶皮:澄面100克;生粉30克;植物油5克;盐1克;沸水适量(约150克); 馅料:鲜虾肉350克(虾仁大约180克);马蹄2只;红萝卜一小块(约两只马蹄量);植物油15克;盐2克;糖2克;姜汁少许;2虾买回来后,放入冰箱冷冻室冷冻半个小时左右,至虾身稍变白变硬即可取出剥壳,这是快速取虾壳的关键前提,省不得吖,就跟砍柴前要磨刀一样哒,取一只虾,用大拇指从虾肚子边上...
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春趟f8居止
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【图解】水晶虾饺的做法
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家常菜
水晶虾饺
水晶虾饺(改良版)的做法步骤 1. 虾仁处理干净 2. 取一半做成虾泥,另一半完整的虾仁里加料酒、盐拌匀 3. 把虾泥和猪肉泥混合 4. 加点料酒、姜汁、盐、砂糖拌匀上劲备用 5. 准备好的澄粉和木薯淀粉 6. 把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里 7. 加入开水用筷子搅拌至没有干粉焖5分钟 8. 趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉 9. 加入猪油...
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司小沫00
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蒸白玉虾饺的做法图解
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蒸白玉虾饺
虾仁笋饺 1. 介绍笋丝 笋丝,就是将竹笋剥皮洗净切细片,再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难,但是也是很考验刀工。我们都是自己闹着玩,所以切得不如别人好 竹笋从挖出到切丝再到下锅不可超过一个钟,时间越短竹笋越鲜美。当然这是针对农村,城里不可能,就直接市场买现成切丝的就好 笋丝大概切成两三厘米,不可过长。(图片这个还未改小段,不合格,请忽视……) 备好笋丝,接下...
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icewhitexf
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鲜虾饺子的菜谱教程
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鲜虾猪肉饺子的做法 鲜虾猪肉饺子做法和步骤1虾去壳,去虾线洗净备用,原料(西芹、小葱、虾、生姜)切碎,下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖,倒入调料汁(酱油、耗油、料酒、香油);2肉馅顺着同一方向,搅拌上劲儿,饺子皮一片儿,肉馅适量,如图,从一边对折捏褶子。 3小贴士:1.猪肉糜可根据自己的口味选择3:7肥瘦的或者5:5;2.虾量多,壳可用来熬制虾油(8只太少,不建议熬虾油);3.饺子皮我买的现...
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莲藕鳕鱼鲜虾饺的图解做法
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莲藕鳕鱼鲜虾饺的做法步骤 1. 莲藕、葱、算切末。肉剁成肉馅,虾剥皮剔除虾线多成泥,鳕鱼去掉鱼刺剁成泥。 2. 把第一步切好的材料全部混合在一起、调入一品鲜、蚝油、盐、少许油按一个方向搅拌。 3. 和面。(不多说了,稍温的水和面) ...
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水晶虾饺
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水晶虾饺 虾饺是广东具代表性的点心,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来水晶虾饺教程,一定要学起来,不要忘...
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唯美华丽的转身
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水晶虾饺皇
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水晶虾饺皇
水晶虾饺皇 澄粉100g木薯粉50g澄粉100g木薯粉50g虾350g猪肥膘100g沸水300ml猪油适量姜适量葱适量盐适量料酒适量胡椒粉适量糖适量芝麻油适量生粉适量1.澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀 2.加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。 3.和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来水晶虾饺皇教程,一定要...
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zhao100861
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黄瓜鸡蛋虾饺
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家常菜
黄瓜鸡蛋虾饺
黄瓜鸡蛋虾饺 主料200g黄瓜 配料适量盐 150g虾仁 4个鸡蛋主料200g黄瓜 配料适量盐 150g虾仁 4个鸡蛋1、准备好原料2、黄瓜切碎3、加盐出水4、那出来的水来和面5、揉成面团6、虾剥皮剁好7、鸡蛋打散8、将黄瓜鸡蛋和虾放到一起搅拌9、包好,煮开即可。如果喜欢,稍微放点肉馅也是非常的鲜美的。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴黄瓜鸡蛋虾饺教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱...
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海尔牛牛
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虾饺的吃法
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虾饺
根茎蔬菜
虾饺 1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒; 2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷; 3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料; 4.有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内; 5.水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄粉和淀粉迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团; 6.把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约...
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风雪00000000
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虾饺的做法
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虾饺的做法与步骤 1. 将笋切成片后放入开水中焯一下. 将焯过放凉的笋切成小丁. 放入肉馅中. 在里面加入盐,胡椒,姜末,料酒等调味料搅拌均匀。 2. 将鲜虾去皮后, 用牙签挑出虾线后, 切成两段, 将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中, 搅拌均匀. 将开水冲入澄面中,边加开水边搅拌. 再用手和均匀后, 盖上保鲜膜饧上十分钟。 3...
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都市幽灵三哥
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水晶虾饺 跟着顶级厨师学做虾饺的做法
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水晶虾饺 - 跟着顶级厨师学做虾饺 1. 准备材料。鲜虾我选的是老虎虾,个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖,只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。 2. 虾一定不能用刀刃剁。用刀背拍烂之后依然可以区分出一只一只的虾是最理想的。按图中所示比例加入肥...
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旭爺毒品
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黄金虾饺的吃法
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黄金虾饺 1.草虾去鬚、挑去肠泥,洗净切半,用干布把水分沥干。 2.把作法1的材料加上调味料拌匀,摔打成泥状,置旁备用。 3.制作粉皮─澄粉加少许太白粉,再用热水烫过,刮刀片拌匀。 4.将作法3的面糰用力搓揉至呈现光泽,沾粘时可加少量油脂,揉好桿成长条状切成约10公克的小块,用桿面棍或刮刀片压扁桿成圆薄皮。 5.把作法4的粉皮裹入作法2适量的虾仁馅料包成饺子状,重复动作至馅料用毕。 6.作法...
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将心比心liuXu2
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水晶虾饺的做法
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水晶虾饺 1.鲜虾500克 2.虾去头剥壳、去掉虾肠洗干净分两部分,和3汤匙的肉碎 3.一半虾仁切丁和肉碎一起腌制加入姜汁和葱花和调料 ...
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算你走运
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水晶虾饺 1.把澄面和玉米淀粉按1:1.2的比例加水混合,到那种往下丝状坠落液体的程度就可以了,就和我们平时泡淀粉那样的效果。这过程就是烫面把面团取出后在面板上撒些干澄粉,揉面团,直到面团光滑,和我们平时包饺子的面团硬度差不多就行。放在一边醒着。 2.开始准备馅了。馅我用的是波菜,香菇,胡萝卜,大虾仁调料:盐,糖,胡椒粉,香油,鸡精 3.除了虾仁外,其它的菜都要事先煮熟,切碎备用,虾...
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DH13436987331
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笋尖虾饺的做法
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笋尖虾饺的做法步骤 1. 笋,把皮剥掉,刀切去根,太糙的没法吃,留嫩的就行。切片,水煮15分钟。捞出沥水。 2. 活虾最好,虾仁也行。去皮。用刀背拍扁,切成小块。 3. 焯好的笋片切碎,香葱、韭菜都切碎,一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝...
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翡翠虾饺的吃法
翡翠虾饺 虾洗净,挑去虾线,去壳 竹笋洗净,剁碎 虾仁和肥肉剁碎,放入剁碎的竹笋,再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁,顺时针方向搅拌起胶即可 用一半的澄粉,分次把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状 ...
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