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虾饺的图解做法
虾饺的图解做法
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1. 澄粉和玉米淀粉混合,加盐,一点点加开水,把它揉成面团,一定要用开水,这是关键,要不然做不成面团
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2016-04-16
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虾饺
虾
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莲藕鳕鱼鲜虾饺的做法步骤 1. 莲藕、葱、算切末。肉剁成肉馅,虾剥皮剔除虾线多成泥,鳕鱼去掉鱼刺剁成泥。 2. 把第一步切好的材料全部混合在一起、调入一品鲜、蚝油、盐、少许油按一个方向搅拌。 3. 和面。(不多说了,稍温的水和面) ...
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瓠瓜鲜虾饺子的做法步骤 1. 瓠瓜擦丝加盐出水,挤掉一些水分。瓠瓜也称扁蒲。 2. 鲜虾剥出虾仁,虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐,淀粉,料酒腌制。 3. 锅内放油,加入虾头姜丝煸炒,炸出虾油。 ...
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虾饺的做法与步骤 1. 将笋切成片后放入开水中焯一下. 将焯过放凉的笋切成小丁. 放入肉馅中. 在里面加入盐,胡椒,姜末,料酒等调味料搅拌均匀。 2. 将鲜虾去皮后, 用牙签挑出虾线后, 切成两段, 将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中, 搅拌均匀. 将开水冲入澄面中,边加开水边搅拌. 再用手和均匀后, 盖上保鲜膜饧上十分钟。 3...
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水晶虾饺 1.鲜虾500克 2.虾去头剥壳、去掉虾肠洗干净分两部分,和3汤匙的肉碎 3.一半虾仁切丁和肉碎一起腌制加入姜汁和葱花和调料 ...
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笋尖虾饺的做法步骤 1. 笋,把皮剥掉,刀切去根,太糙的没法吃,留嫩的就行。切片,水煮15分钟。捞出沥水。 2. 活虾最好,虾仁也行。去皮。用刀背拍扁,切成小块。 3. 焯好的笋片切碎,香葱、韭菜都切碎,一同放入肉馅。然后再放入浓汤宝、蚝...
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港式虾饺 1. 鲜虾去虾线后洗干净。白瘦肉剁成肉泥。 三分之一的虾切成丁,剩下的剁成虾泥。 胡萝卜切小丁,马蹄切成小丁,备用。 把虾泥,白瘦肉泥,胡萝卜丁跟马蹄丁混合,加入盐,糖后搅拌。 搅拌均匀后记住:要把...
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水晶虾饺 材料 鲜虾12只 小麦淀粉100g 玉米淀粉40g 开水适量 冬笋适量 猪肥膘适量 盐 糖 香油 菜油少量 白胡椒粉 生姜粉少量 做法 1、准备材料。鲜虾我选的是老虎虾,个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖,只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。 2、虾一定不能用刀刃剁。用刀背拍烂之后依然可以区分出一只一只的虾是最理想的。按图中所示...
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蒸虾饺的做法
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春天虾饺宴 材料 原材料鲜虾仁100克,冰肉粒、冬笋粒、生粉、澄粉各适量调味料盐5克、味精2克、糖适量、鸡精2克、猪油10克、胡椒粉少许 做法 1、先用上等新鲜大虾仁拌成虾胶; 2、虾胶中加入冬笋粒和冰肉粒拌制成虾饺馅; 3、然后把生粉、淀粉做成粉皮,包入虾饺馅,再蒸熟即可。 特别提示 虾仁不能拌得太烂。 特色介绍 鲜甜、爽口、润滑、甘香。 晶莹剔透的水晶虾饺 ...
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