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煮鸡蛋的技巧,煮鸡蛋的冷知识 刚煮好的鸡蛋因过于烫手而不能及时食用,此时不少的人都习惯用冷水泡一下,这样做一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。 为什么煮完鸡蛋最好不要用冷水泡 将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。...
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