1. 准备材料,超市里没牛腩,怎么办,就用牛腿肉啦,事实说明炖牛肉的味道同样嫩口鲜香。番茄,土豆各两个洗净待用。牛肉冲洗干净,浸泡一小会,捞出切块3-4CM,锅里放水姜大蒜料酒些许,待水烧开放入牛肉块焯,捞出冷水冲,高压锅放凉水上火倒入姜蒜,倒入牛肉块,倒入些许黄酒,盖上盖子压上千斤顶,等到出气了改成文火,再 10 分钟关火。