1. 牛腩洗干净,切成3cm左右的肉块,番茄洗干净切块备用,牛腩冷水入锅汆烫6分钟,去掉汤汁,用流动的热水冲去杂质。
2. 锅中倒入适量油, 放入葱段,姜片,大料,桂皮,香叶 煸香,然后放入牛腩一起翻炒,1分钟后先放入2只番茄(块),然后放入黄酒,生抽,冰糖,适量热水和炖牛肉的料...[ 查看全文 ]