1. 1、鸡腿冷水泡30min后切口2、切后后冷水浸泡2h 将血水泡出3、捞出控干水分待用4、做酱汁:酱油、蚝油、葱段、姜片、蒜片、泰椒段或者干辣椒、胡椒面、白糖、盐、味精5、将酱汁放入鸡腿的盆里一起搅拌,研制1h6、油烧7成热后将鸡腿一个一个放进锅里不停翻炒直至炒出香味7、将土豆和胡萝卜块倒入锅里一起翻炒8、土豆颜色微微变黄后将腌鸡腿的酱汁全部放入锅里,再加清水(刚刚过鸡腿为好)9、大火烧开后转小火...[ 查看全文 ]