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软熘肉片的做法

软熘肉片的做法步骤

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1. 将 白菜心去叶留帮,坡刀片成小片;菠菜切小段;胡萝卜切成象眼片,用开水烫一下,捞出控净水分。

2. 将 瘦肉切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉75克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出沥油。

3. 将猪油放入锅内,下入葱姜末炝锅,投入白菜、胡萝卜、菠菜煸炒几下,加入酱油、精盐、料酒、高汤,开后放入肉片,勾芡,调入味精即成。

小贴士

特点:味...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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