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熘熘小丸子的家常做法

熘熘小丸子

熘熘小丸子

1.首先姜切成片和姜末备用;绞肉再以剁刀略剁备用

2.取一容器,放入葱丝、姜片和少许水挤压出葱姜水备用

3.再将菠菜切小段撒上少许盐后,入滚水锅中烫熟,盛出沥水铺在盘中围边备用

4.取一个碗,放入绞肉、姜末、葱末、酒、盐、胡椒粉、酱油和蛋用手拌匀甩打出浆后,加入少许葱姜水和太白粉拌匀备用

5.锅中烧热3杯油,将手和汤匙沾湿将馅料挤成小丸子状后,炸至熟透金黄,再起锅沥油备用

6.取一个碗,倒入蕃茄酱、1小匙酱油、糖、盐和胡椒粉调匀成综合调味料备用

7.锅中倒入综合调味料和...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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