1. 猪肉洗净,切片,加盐 味精抓匀,用水淀粉上浆。
2. 把盐 味精 糖 水淀粉 酱油放入碗里调成芡汁。
3. 油锅烧热,下肉片,稍炸,待水份炸干,再转旺火炸至松脆,入芡汁翻炒,撒芝麻,盛盘即可。
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