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糖醋软熘鲤鱼

糖醋软熘鲤鱼

糖醋软熘鲤鱼是一道菜名,属于河南菜。 主料:鲤鱼800克 辅料:淀粉( 蚕豆)8克 调料:盐5克,醋30克,黄酒20克,白砂糖100克, 姜汁15克, 小葱10克,花生油80克主料:鲤鱼800克 辅料:淀粉( 蚕豆)8克 调料:盐5克,醋30克,黄酒20克,白砂糖100克, 姜汁15克, 小葱10克,花生油80克色泽柿红透亮...我送你糖醋软熘鲤鱼教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!

糖醋软熘鱼焙面的做法步骤

1. 鱼去鳞、挖鳃、去内脏、洗净,两面解成月牙形备用(一边7~8刀)。炒锅置中火上,加入花生油(1500克),六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火(把锅从火上拉过来)几次,待鱼炸透后再上火,油温升高后捞出控油;

2. 净锅置旺火上,加入清水,放入白糖、醋、料酒、精盐(5克)、姜汁、葱花,勾入湿淀粉,用勺不...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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