家庭美食 糖醋鲤鱼的美味做法
糖醋鲤鱼是家庭菜肴中的常菜，每逢过节基本都是会上桌的，今天小编给大家分享的是糖醋鲤鱼的做法小教程，让大家做出来的糖醋鲤鱼是既好看又好吃，这就需要方法啦!喜欢美食的朋友赶紧跟小编玩下看吧!
糖醋鲤鱼的做法：
1、在净鱼两面鱼身上分别弄上直刀及斜刀纹，用少许盐抹一遍，稍腌，再将水淀粉涂遍鱼身及刀口处。
2、热锅放油，旺灰烧至七成热，提者鱼尾放入油锅，用锅铲托主鱼烩2分钟，用铲把鱼推向锅边，促使鱼身成弓形，然后鱼背朝下，再炸2分钟，翻身续炸2分钟，放平鱼身，按住鱼头入油锅在炸，直炸至全鱼呈金黄色时捞出入盘。
3、热锅入油，烧至六成热，放入葱、姜、蒜末爆香，烹醋，加酱油、清汤，放糖，下水淀粉烧沸成糖醋汁，随即浇于鱼身上。
