1. 蝦米、冬菜泡水至軟,瀝乾水分備用。
2. 取水晶碗放入粉絲,倒入熱水燜約5分鐘至軟,撈起備用。
3. 取一炒鍋加香油,下五花肉末炒香,再下蝦米、冬菜炒香,下高湯、調味料、冬粉煮40秒至收汁。
4. 起鍋,下蔥花炒勻,撒上香菜即可。