扣肉基本做法

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  芋头扣肉基本做法

  标签：芋头扣肉 五花肉

  芋头扣肉的做法步骤 1. 1. 上好的五花肉500克洗净，煮熟， 2.用牙签刺成密密麻麻的小孔，3.表皮上涂上老抽，4.放在油锅里咋，咋到表皮金黄色即可，5.把芋头切和肉一般大小，也放到油锅…咋，咋熟即可，6.调味…冰糖，红糖，料酒，红枣，豆腐乳，蚝油盐各适量调好淹半小时后蒸1小时即可 2. 成品，这个是没有...[ 查看全文 ]

  玻璃棉8

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  江米扣肉基本做法

  标签：五花肉

  梅菜扣肉的做法步骤 1. 提前处理：梅菜干建议提前一晚泡上，有的梅菜干特别咸，为了泡开最好提前泡上可以去除多余咸味 2. 肉用开水烫一下撇去浮沫，煮半小时左右 3. 处理猪肉把猪皮用锅煎一下；只煎猪皮那一面，为了将猪皮去油，并且紧实...[ 查看全文 ]

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  蛋黄扣肉基本做法

  标签：五花肉

  蛋黄扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净，切成肉末。 2. 肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油。 3. 放一个鸡蛋进去。 4. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

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  笋干扣肉基本做法

  标签：笋干扣肉 五花肉

  笋干扣肉的做法步骤 1. 挑选肥瘦相间的大块五花肉，洗净，将整块肉放入锅内，稍微用水煮一会儿，直至筷子插的进肉。沥干，整大块下油锅炸，直至两面金黄，炸透为止。 2. 肥肉切大块，锅内加油，放蒜头子，八角，桂皮等炒香，加入肥肉一起炒，倒入适当料酒（我用的是自家的米酒，也可以用白酒，高粱酒），酱油，盐等调料，翻炒一会起锅。...[ 查看全文 ]

  森村刃婆

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  腌菜扣肉基本做法

  标签：五花肉

  腌菜扣肉的做法步骤 1. 1.先把五花肉白水煮15分钟，然后凉凉，切片。2.把肉片整齐摆放在碗里，放入老抽生抽，放冰糖，在把准备好的腌菜铺在肉上面，最后倒入料酒，（淹菜一般南方城市才有，北方喊雪菜），3.放蒸锅蒸一个小时，然后把汤汁倒出来在撒上去，放到要吃的时候在蒸15分钟就可以了。 腌菜扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净放入煲直到...[ 查看全文 ]

  最美时代的人生

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  土豆扣肉基本做法

  标签：土豆扣肉 五花肉

  土豆扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净，切大块，冷水下锅，加入葱头段，姜片大火煮开，中火煮到筷子轻松插入肉块，多用筷子刺几个洞(用竹签更好) 2. 捞出，用温水洗净肉表面浮沫，趁热用生抽均匀涂抹肉表面，肉片朝下，腌制四十分钟 3. 把腌制好...[ 查看全文 ]

  笨男孩emp

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  梅干菜扣肉基本做法

  标签：梅干菜扣肉 五花肉

  梅干菜扣肉的做法步骤 1. 五花肉切块洗净，和生姜料酒一起煮熟 2. 梅干菜泡开30分钟，沥水 3. 炸五花肉的猪皮，直至金黄 4. 五花肉冷一些后切片 ...[ 查看全文 ]

  阳光的凯撒司法

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  梅菜扣肉基本做法

  标签：梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法 五花肉

  春节特辑| 梅菜扣肉的做法步骤 1. 五花肉、梅干菜、葱、姜等备料 2. 梅干菜浸泡15分钟，洗干净后备用 3. 葱姜切末 4. 五花肉表皮用刀刮干净 ...[ 查看全文 ]

  coolbreathe

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  干豆角扣肉基本做法

  标签：五花肉

  干豆角扣肉的做法步骤 1. 准备一块带皮五花肉，放入锅中，葱姜切片一同放入锅中，加点盐放点花椒粒，倒入老抽给肉上色，煮至用筷子插入肉里能到底就可以拿出来了。 2. 锅中坐油，七成热时，将煮熟的方肉皮朝下放入锅中，炸至表皮酥脆起泡就捞出放入冰水中备用 3. 将肉取出切成薄片，厚...[ 查看全文 ]

  我是那支麻醉针

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  虾仁扣肉基本教程

  标签：猪肉

  虾仁扣肉的做法步骤 1. 第一步，买回来的苦刺花先用水漂着、期间多换几次水，一般漂一天左右就可以了。 2. 第二步、把干虾米用水洗净垫在碗底（我忘了拍照）、再把猪肉末另外用一个碗放好、加上点姜末、胡椒粉、盐、淀粉，加少许水搅拌、拌匀后放在刚才搁上虾米的碗里。这个过程主要是定型。 ...[ 查看全文 ]

  王村欧美控

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  冬菜扣肉基本教程

  标签：五花肉

  冬菜扣肉的做法步骤 1. 五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油, 冬菜剁沫。 2. 锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中 泡至皱皮,捞起,切成1.5cm厚的片约10块。 3. 切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,...[ 查看全文 ]

  北头刘

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  土豆扣肉基本教程

  标签：土豆扣肉 土豆

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  牛牛最美兦

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  扣肉~电饭煲基本教程

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  扣肉~电饭煲的做法步骤 1. 生姜切片备用 2. 一般买正方形块状的肉，但是超市现在很少卖，所以我买长条的，切成大小一样的长条 3. 锅里放入姜片，料酒，放入五花肉，冷水煮至筷子很容易插过去，即可1起锅 ...[ 查看全文 ]

  封x辰

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  酸菜扣肉基本教程

  标签：酸菜扣肉 五花肉

  酸菜扣肉的做法步骤 1. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内; 2. 在内皮上抹酱油、用酒腌制入味; 3. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出放在肉汤中浸泡，使肉皮起泡后切成片 4. 将切好...[ 查看全文 ]

  兰博基尼we

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  盐菜扣肉基本教程

  标签：盐菜扣肉 五花肉

  盐菜扣肉的做法步骤 1. 先把五花肉洗干净，在用水煮一下，煮到筷子轻轻用力就可以穿过，就可以了。在用冷水冲洗一下就好了 2. 在锅里加油，油热后把五花肉放进去，皮成金黄色就可以了， 3. 在把肉放到甜酒酿里，把肉全部都抹均匀放着备用 ...[ 查看全文 ]

  黑白之红

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  梅菜扣肉基本教程

  标签：梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法 五花肉

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  广西玉林扣肉基本教程

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  大琦我的宝贝

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  干豆角扣肉基本教程

  标签：五花肉

  干豆角扣肉的做法步骤 1. 干豆角提前泡一个晚上。猪肉冷水下锅，煮开，捞出浮沫。煮到肉七八熟，大约半小时左右。 2. 捞出肉趁热用蜂蜜和老抽各抹一遍。炒锅热油，肉皮朝下，小火煎到皮有点篷松样。注意不要被油崩到。 3. 切成半厘米左右，不...[ 查看全文 ]

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  梅干扣肉基本教程

  标签：五花肉

  梅菜扣肉的做法步骤 1. 带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净，梅干菜我买的是那种晒得非常干的，蒸过好多回，很香。 2. 锅内放半锅冷水，倒入20毫升料酒，放入葱结，姜片与八角。 3. 水烧开后转小火煮半个...[ 查看全文 ]

  遝褫

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  梅干菜扣肉基本教程

  标签：梅干菜扣肉 五花肉

  梅干菜扣肉的做法步骤 1. 五花肉.冷水下锅煮15分钟.捞起抹上老抽. 2. 梅干菜泡开. 3. 中间过程没有拍照......烧热油将五花肉的皮炸至金红色.去油.留底油将梅干菜爆炒一下.加入手调味品.五花肉皮朝底码好,梅干菜铺在上面.下锅蒸. ...[ 查看全文 ]

  shaolijuan9007

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