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“伪鱼香”肉丝

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1.瘦肉丝撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。

2.锅倒适量油,烧热后倒入肉丝,滑散,待肉丝变色,倒入泡椒泡姜丝,翻炒2分钟。

3.起锅后,撒上葱花即可。

小诀窍

这个是一道超级适合上班族的简便快手菜。泡椒色泽漂亮,滋味丰富,完全可以替代老抽,生抽,醋,鸡精之类的调料。唯一需要注意的是,为了保证口感,选7分瘦肉最佳。

懒人版本偷工减料之鱼香味道的肉丝

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2016-05-03 标签:

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