花生方块酥最正宗的做法 怎样做花生方块酥
花生酱小酥
1、准备好所有材料。
2、将泡打粉与盐倒入低筋面粉中，用手动打蛋器拌匀。
3、用手动打蛋器将鸡蛋打散。
4、将黄油、红糖倒入大玻璃碗中，用电动打蛋器打至微发状态。
5、鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。（每次倒入蛋液后，都要将鸡蛋充分打进黄油里，要不然容易油水分离）
6、将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中，用手动打蛋器拌匀。
7、把低筋面粉过筛至曲奇糊中，用刮刀拌匀。
8、将拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。（因为添加了泡打粉，所以每个曲奇不要挤太多的面糊，以免烘烤时粘连在一起）
9、接一碗清水，用勺子将曲奇的尖角压下去。（每次压曲奇之前都要沾一下水，要不然面糊会粘在勺子上）
10、用叉子在曲奇上稍微用力按一下。（同样每次按压之前都要沾一下水）
11...[ 查看全文 ]
