1.猪肉剁成肉末
2.莲藕削皮后,磨成细丝
3.胡萝卜削皮糊,同样磨成细丝
4.豆角切碎,把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里,磕进鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉,向着同一个方向搅拌至起胶
5.加入面粉,搅拌均匀
6.乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油,加热,圆模里面抹油,把圆模放进炒锅里,用勺子盛进材料
7.慢火煎一会,定型后用筷子夹走圆模,继续慢火煎至金黄
8.翻面,同样把另外一面煎至金黄,盛起
9.重复步骤6,等定型后夹走圆模
10.煎至金黄,可以先把火关掉,稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整
11.翻面后,同样慢火煎至金黄
12.把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里,倒进没过藕饼30ml...[ 查看全文 ]