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豆豉鲮鱼油麦菜正宗做法 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜

图老师美食

1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝,把莜麦菜的叶子一片一片分离

2.分离好的莜麦菜叶用清水冲洗干净,沥干水分

3.用刀把洗好的莜麦菜切成段(我为了摆盘一分为二切开,也可以切成寸断)

4.锅里放入适量食用油烧热

5.放入莜麦菜,大火用铲子不停的翻炒

6.炒至莜麦菜色泽变得翠绿,出锅装入盘中

7.用手握着豆豉鲮鱼罐头盒盖的拉环,把罐头打开

8.取一条鲮鱼和适量豆豉放在盘中,两手分别握一根筷子插入鲮鱼上拨拉

9.将鲮鱼拨拉开挑成细小的鲮鱼丁

10.大蒜用刀拍松切成蒜末

11.锅里放入少量食用油,放入大蒜末和豆豉煸出香味

12.放入撕好的鲮鱼丁,用铲子翻炒

13.炒至鲮鱼和豆豉的香味融合在一起,倒入1/2汤匙蚝油

14.加入...[ 查看全文 ]

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