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酱茄条的家常做法 酱茄条怎么做

酱烧茄条

酱烧茄条

1.茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟

2.泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份

3.锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了)。吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软

4.煎好的茄条都放盘子里备用

5.用锅里剩下的一点油,爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺

6.加点水烧开

7.放入煎好的茄条,加半汤匙老抽,再加点白砂糖,煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟,加一点点盐和鸡精调好味

8.倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花

茄汁茄条

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2016-05-03 标签:

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