1、将茄子切成夹刀片备用。
2、将肉馅加入盐、胡椒粉、俄力冈等调味。
3、将肉馅镶入夹刀片中作成茄盒穿成串。
4、煎盘放橄榄油烧热,将茄串煎熟装盘,配酸黄瓜角,煮胡萝卜条,炸土豆,渍紫菜丝、煮玉米粒即可。
在调制猪肉馅时,多加一些汤调匀保持肉的嫩度。
1.将茄子斜切成1厘米的片
2.两片茄子中间抹一层猪肉馅
3.面粉加水搅拌成...[ 查看全文 ]