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怎样做炸鸡排 炸鸡排的做法

超大炸鸡排

图老师美食

1.鸡胸洗净切开、略拍扁成大鸡排,加入所有腌料及蒜泥,拌匀腌渍约3小时,备用。

2.将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可。

3.食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。

传统炸鸡排

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1.带骨肉鸡胸去皮。

2.带骨肉鸡胸对剖成半。

3.从鸡胸肉侧面中间处横剖到底,但不要切断

4.依照想要的厚度片开鸡胸肉即为鸡排。[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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