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珍珠丸子

图老师美食

1、煮紫薯的水水泡糯米8小时,呈紫色沥干待用。

2、肥瘦猪肉馅(肥肉占四分之三,这样的肉心口感好,糯米吸收油脂,也很松软),拌上姜末、盐、豆粉,顺时针搅,至筷子插上不倒。

3、用勺子,挖一坨肉馅,在泡好的糯米里滚动,让丸子都沾上泡好的糯米。

4、上蒸笼,大火蒸半小时,装盘。

珍珠丸子

图老师美食

1. 胡萝卜和大蒜切碎,放入blender打成泥;

2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合,并打入鸡蛋,搅拌;

3. 加适量黄酒、生抽...[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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