减肥蔬菜——马铃薯
体育锻炼后该吃点什么?有的人选择吃大鱼大肉来补充体内消耗的能量和脂肪,但这样却很不利于保持体形,反而增加了身体的能量储备。合理的膳食营养是运动后快速恢复体力的保障,只有将运动与营养膳食有机结合,才能促进身体健康,达到健身的目的。
运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能,为肌肉提供能量。与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物贮备非常有限。当经过锻炼出汗之后,急需补充碳 水化合物,在低脂的优质碳水化合物中,马铃薯是佼佼者,它不但提供了人体所必需的营养素,还可以避免过多的能量摄入和储存,所以马铃薯被称为“减肥蔬 菜”。
2011年美国农业部和卫生与公众服务部的膳食指南建议:运动后,人们应选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物,同时要少摄入钠、饱和与 反式脂肪酸,避免人为添加过多的糖和盐。马铃薯几乎同时满足了上述所有要求。它能提供美国饮食指南咨询委员会确定的主要缺乏性营养素中...[ 查看全文 ]