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如何做香辣水煮鱼 怎样做香辣水煮鱼

香辣水煮鱼(原创)

香辣水煮鱼(原创)

1.将生鱼骨肉分离,肉切片,骨切块,酸菜洗净切小块,菇洗净,蒜头去皮(整粒),苍头切段,姜切片

2.鱼肉加入少量盐,胡椒粉,蛋清拌匀

3.炒锅下300克油,慢火将蒜头和苍头炸成金黄色,再下干红辣椒,花椒,姜片爆香,再放酸菜及鱼骨略炒,然后倒进另外一个锅,上面放鱼片继续煮

4.炒锅放少许油烧热后放海鲜菇加红油豆畔酱爆炒

5.待鱼肉差不多熟的时候将菇倒入,加入适量味精,盐,再放上香菜即成

香辣水煮鱼片

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2016-05-03 标签:

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