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1. 把青椒、黄瓜、胡萝卜都切丁,小香葱也切成葱花!同时备好葱花、姜、花椒~
2. 把剩的米饭盛到一盆儿里,打两个鸡蛋进去,搅拌开,戴上一次性手套把米饭柔碎,一粒粒分开!
3. 开火烧油,低温加入葱花虾米皮,微微炒一下加...
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2016-05-10
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老干妈炒饭 1. 放入少许油,待油6成热时,放入鸡蛋,稍微煎一下再翻炒,大概30秒,再放入米饭,翻炒1分钟,放入老干妈,喜欢的可以多放点,继续翻炒大约2分钟,把米饭的水分炒干一点,撒入葱花,出锅。 凤梨饭 1. 食用油量要少,比平常我们做饭的用量要少!小火煸虾仁!待虾仁变出香味后,倒入胡萝卜 2. 随后倒入青瓜,青豆,玉米仁进行翻炒(青豆,玉米,提前在水里煮熟),放一丁点盐! ...
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菠萝咕噜饭 1. 准备原料:菠萝半只1500g,甜椒元葱各1只,香葱100g,黄油20g,香椿50g,培根100g,香脆肠100g,车打芝士56g,米饭一大碗,盐5g 2. 菠萝挖出坑,菠萝果肉跟壳留用 3. 所有材料切成合适的大小 4. 热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根、香脆肠翻炒2分钟 5. 加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 6. 加入一大碗热米饭翻炒2分钟 7. ...
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炒饭 1.锅里放油先将鸡蛋两个炒好盛出来,然后炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、木耳、青菜等(依次放)。 2.菜差不多炒好放盐,然后放米饭、炒好的鸡蛋,开中小火,慢慢炒,边炒边撒点水上去(因为我喜欢稍微软一点的)。 小诀窍 炒好后盛到小碗里,抹平口倒扣到盘子里就好了。 炒饭 1.黄瓜、香肠、西红柿(还可以配自己喜欢的其他菜)切丁待用 2.油热了放葱花炝锅,炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎,然后一次...
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終有散場時
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自家炒饭 1. 備料:泡枸杞、切姜粒、切培根片「指甲片大細」、切菜心粒 2. 由於米飯是剩下,從冰箱取出常溫待炒。 1.先爆香姜粒 2.接著關火用鍋餘溫炒培根片「只須翻幾下即可」 3.開火炒菜心粒 4.然後炒米飯 5.待米飯已有點縮水就打雞蛋在飯面上,直接用鍋鏟攪雞蛋黃炒「用小火或餘溫」 6.把預先泡的枸杞放在一齊炒「由於有點水份用小火炒」 7.最後放點麻油炒~~~就完成了 3. ...
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李亚统
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火腿沙拉蛋炒饭 1、备好材料。 2、沙拉酱加入米饭中拌匀。 3、再加入鸡蛋。 4、牛肉火腿片切成小丁。 ...
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黄金炒饭(超简易) 1. 剩饭倒入一个大容器里; 2. 把鸡蛋壳敲破,只取蛋黄部分,也倒进盛着饭的容器里。至于具体需要多少鸡蛋黄,要看米饭的多少,我们需要每一粒米饭都能沾满蛋黄液,所以份量还满多的,我这次大概用了十到十二只鸡蛋。 3. 把米饭和蛋黄一起搅匀至蛋液均匀地包围着每一粒米饭; 4. 热油锅,将步骤3的米饭倒进锅里炒至松散,放盐调味即可。 简易蛋炒饭 1、大米淘洗干净,在电饭...
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豆角炒饭 1、豆角切碎丁,胡萝卜切小块; 2、爆锅,炒豆角、胡萝卜,加水炖熟豆角; 3、加辣椒酱、米饭继续炒; 4、汤汁没有时,加一点点盐,出锅。 豆角蛋炒饭 1.全部材料准备好,切粒的切粒 2.1、热锅放油,先炒豆角粒,放点盐,炒2、豆角炒至变色后,加入脆肠和虾皮,炒3、倒入冷饭,炒4、加点生抽调味,炒5、鸡蛋打进去,炒 牛肉豆角蛋炒饭 1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点...
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翡翠滑菇蛋炒饭 1、将菠菜洗净,放入沸水中烫过后捞出,用冷水冲凉。 2、去掉根部,切成0.5cm长的段。 3、新鲜金针菇去掉两头,切成0.5cm长的段待用。 4、在滑过油的热锅中入油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入金针菇段略炒。 5、再加入菠菜段炒匀。 6、放入米饭、盐、胡椒粉、味精炒出香味。 7、撒上葱花后装盘即可。 POINT 1、金针菇要用新鲜品。 2、菠菜不可烫得过烂。 虾仁香菇饭 1....
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酱油蛋炒饭 1、鸡蛋,打散,备用; 2、热锅,入油,倒入打散的鸡蛋液,划散; 3、放入剩米饭,剩饭,有点硬,开始的时候很难弄散的,要稍微等会,先弄小块,再慢慢的压碎; ...
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黄金蛋炒饭 1. 现将蛋黄和蛋清分离。 2. 在锅里放些油。 3. 油热后,放下饭,快速翻炒。 4. 等到颗颗分明时,倒下蛋黄,继续快速翻炒。 5. 等到快好时,放下盐和黑胡椒。 6. 撒点欧芹也行,没有就算了!最后装盘,就完成了! 怀念特辑1:湖南蛋炒饭——我的食堂夜宵 1. 当然要准备好隔夜饭啦,用凉水过一下会更松散。小葱切碎,还有颗粒状的辣椒粉,of course还...
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扬州什锦炒饭 7、最后撒上葱花即可装盘。 POINT 1、香菇丁宜用干香菇水发,不宜用鲜香菇。 2、炒时要将材料2炒出香味,且量不能多,否则炒饭颜色发黑。 简易什锦炒饭 1)将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出,放于室温下,自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来,放入碗中,加少许清水解冻后,洗净沥干。香葱切成末。 2)锅中倒入油,烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡...
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我本先天地
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扬州炒饭 1. 虾仁洗净擦干后切丁;叉烧切丁;青豆以沸水汆烫后涝起沥干。 2. 锅入少许油烧热,将叉烧丁、虾仁丁以大火快炒过油后随即捞起备用。 3. 蛋打散成蛋液,趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时,放入白饭翻炒至米粒呈松散状,再加入作法2的叉烧丁、虾仁丁及熟青豆、葱花、西生菜丝及所有调味料继续拌炒均匀入味即可盛起食用。 扬州炒饭 1、热锅烧油,下蒜茸爆香。 2、加入午餐肉, 如有虾仁也加...
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虾仁杂蔬蛋炒饭 1. 虾仁挑去虾线,加少许淀粉,盐,酒腌制。 2. 青菜,胡萝卜,蘑菇切丁,肉末酱本来就炒好的 3. 鸡蛋加盐打散,热锅先炒,然后起锅 4. 炒虾仁,几下即可,不要太熟 5. 锅洗净,重新放油,炒蔬菜,然后加饭,盐,酒,酱油,继续炒,最后倒入刚才的鸡蛋和虾仁,再稍微炒会就好了。 6. 完成 简单咖喱炒饭 1. 红萝卜、青瓜、洋葱切小...
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《灵魂摆渡》之夕阳炒饭 1. 准备好材料(油,盐和味精之类的就不放上来了哈,各位亲心里知道就行了)。 2. 这一步很重要,也是我记得最清楚的一步,就是把油和盐直接倒入米饭中,拌匀,一定要记住哦,拌好的米饭放一边备用… 3. 开火,锅里再放入少量油,滑一下平底锅,倒入拌好的米饭(这里有个先放蛋还是先放饭的问题,我比较喜欢先放饭,至于原因,看下步解释,哈) 4...
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菠萝饭 1、准备食材:菠萝:1个,虾仁:适量,豌豆:适量,火腿:适量,西兰花:适量,盐:适量 2、准备食材:熟米饭:适量。取适量熟米饭,放在盆中尽量打散晾凉,这时可以加适量盐抓匀,给米饭入味儿。这样作的好处是可以不用在接下来的炒制过程中再放盐了。炒制时要求速度...
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鋲俤締
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甜椒牛肉炒饭 1. 甜椒牛肉炒饭 2. 甜椒牛肉炒饭 3. 甜椒牛肉炒饭 4. 备材料,牛肉切碎后用少许生抽与生粉腌 一会,其他材料切小颗 5. 热锅,下小许油 ,爆香蒜末,下牛肉碎,稍炒 6. 下冷白饭炒均匀 7. 用2匙水、小许盐、牛肉粉调成调味水,边炒饭边下 8. 甜椒粒炒透 9. 关火,撒香菜粒,即可装碗 10. 甜椒牛...
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辣白菜炒饭 1、准备所需原料:米饭 2、必不可少的辣白菜 3、准备鸡蛋、西兰花、紫甘蓝、木耳(蔬菜可根据手边的食材随意更换) 4、沸...
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三色炒饭 1. 米放入电饭锅煮 米饭在煮的过程中 把红萝卜切粒 木耳泡发洗净切粒 把两个鸡蛋打入碗中搅拌 2. 平底锅烧热加入一半花生油 倒一半鸡蛋液 煎至金黄 用锅铲拌碎 出锅 煎好鸡蛋后 锅里还有点余油 此时放入红萝卜粒和木耳 加入鸡精 盐翻炒 出锅 3. 这时米饭熟了 把米饭打散 倒入剩下的蛋液拌匀 平底锅烧热加油 炒香米饭 加入先前炒好的鸡蛋 红萝卜 木耳 淋上酱油 4...
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酱油炒饭 1、准备一碗米饭,剩米饭也是不错的。小葱葱白葱叶分开切好。 2、放入一勺老抽一勺蚝油拌匀 3、炒锅烧热,放入一勺猪油 4、...
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金银蛋炒饭最正宗的做法 金银蛋炒饭怎样做好吃
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鸡蛋炒饭 1.把鸡蛋打散在米饭里~ 2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里. 3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒~ 4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了~ 小诀窍 注意:一定要用隔夜米饭. 鸡蛋炒饭 1、热锅冷油,倒入经搅拌的蛋液,端锅将蛋液铺平 2、待蛋液干,锅铲将鸡蛋皮捣碎,盛装备用 3、备好葱花,以...
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