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经典广式腊味煲仔
淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时
在砂锅底部刷一层麻油,将米和水一起倒入砂锅里,加入一小勺色拉油
大火烧开后转小火焖饭
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2016-05-10
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煲仔饭
煲仔饭的做法
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红烧排骨腊味双拼煲仔饭 大米清洗2遍以后加入适量水,水量以掩住手指为宜。大米需要提前浸泡1-2小时!这里加入水量的多少很关键,水太少了米饭太硬,水多了米饭吃起来太软没有嚼劲口感不足。 在浸泡大米的时间里我们可以来做红烧排骨。煮排骨的汤汁过滤掉香料,然后把汤汁留住,米饭蒸好以后可以浇些汤汁在米饭上面一起吃掉!红烧排骨的做法在我的公众号里输入【红烧排骨】系统就会自动回复...
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腊肠煲仔饭的做法步骤 1. 大米提前冷水浸泡2小时。浸泡的时间不能过短也不要太久,浸泡时间太短大米里的水分不足,时间太久大米会被浸泡的太软就不好吃了! 2. 做煲仔饭十分关键的一步就是掌握好水量。如果水太少,米饭吃起来感觉夹生,水太多米饭则软塌塌的没有嚼劲。浸泡后的大米,水量是手指的高度。就是...
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飞的更高2146
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腊肠滑鸡煲仔饭的做法 腊肠滑鸡煲仔饭做法和步骤1大米洗净,放入清水没过米面,浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中,倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度,大火煮开后,调成小火。 2腊肠放入蒸锅中,蒸制20分钟,切片备用;琵琶腿去骨切成小块,加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。;米饭焖10分钟左右,待水分快收干时,放入切片的腊肠,鸡肉,小火继续焖15分钟。 3食用前...
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米茲殿下De貓
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腊味煲仔饭的做法
腊肉
腊味煲仔饭 1.米和水的比例1:1.5 左右,将米浸半小时 2.然后沙锅内侧抹一些油,把米倒入,大火烧开后转中小火烧到水分有些收干,大概6,7分钟的样子 3.然后把切好片的腊肠和切块的腊鸡腿铺在饭上,再加盖子,转小火焖15分钟。 4.水里加一些油和盐,把菜心烫熟 5.饭关火后不要揭开,再焖个3-5分钟,然后把菜心铺上就可以了。 腊味煲仔饭 1、大米洗净用水浸泡1小时,腊肠切薄片,姜切丝,西兰...
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丶晚上很放荡
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怎样做腊肠煲仔饭好吃 怎么做腊肠煲仔饭好吃
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腊肠煲仔饭
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腊肠煲仔饭 1、提前将大米略洗,用水泡上。 2、菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。 3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。 4、将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水 5、将切好的腊肠码放在砂锅边上, 6、放在红外线炉具上高火加热。 7、盖好盖放在火上焖饭 8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐 9、水开后放入菜心...
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当年明月ツ
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煲仔饭 米洗干净,放进锅里,加水,水位高出米手指横着一指高(ps:手心手背的高度,千万不要量手指长度哈)加一点点植物油或者猪油,盖上锅盖浸泡半小时 打开锅盖,起火!锅子里水开,米汤滚起来改小火,盖上锅盖(为什么要打开锅盖煮到滚起再盖上呢,因为当锅盖盖这时不容易发现滚起来,米...
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路人而已147
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煲仔饭怎么做 美味煲仔饭在家做 煲仔饭现在已经成为人们的主食之一,很多人现在图方便,图快捷都会选择食用煲仔饭,因为煲仔饭不仅快,味道也是非常鲜美的,可以根据自己的喜好挑选食材,那么大家知道煲仔饭的做法吗?煲仔饭怎么做会比较好吃呢?下面图老师小编就为大家介绍一下煲仔饭的做法大全吧。 自制腊味煲仔饭 材料 大米,广式腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱...
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怎样做煲仔饭最好吃
煲仔饭正宗做法/图解/步骤: 1. 没有砂锅就只能用电饭锅了。水和米1.5:1泡一个小时,锅里刷一层香油,把米和水倒进去,开始加热。 2. 鸭腿和腊肠开水泡洗一下切片,西兰花在水里焯一下备用。 3. 大概二十分钟后打开电饭锅,米成这个状态 4. 放入鸭腿和腊肠盖锅盖继续煮 5. 等到锅子保压结束,打开盖子放入西兰花,打入一个鸡蛋,盖上锅盖焖五六分钟。 6....
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矮油你好嗨
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素煲仔饭怎么吃
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荠菜肉饼煲仔饭的做法 荠菜肉饼煲仔饭做法和步骤1荠菜多次冲洗浸泡后去除脏污,入滚热水中烫煮约1分钟后捞起沥干水分;待荠菜不烫手后,用力挤干荠菜所有的水分,后切碎烫熟的荠菜; 2猪肉切小块后入处理器中,放入调料(酱油1大匙;盐1/2小匙;黄酒1大匙;葱泥1大匙;姜泥1小匙;素蚝油2大匙;鲣鱼粉1/2小匙;砂糖2小匙;白胡椒粉1小匙;蛋黃2个(可省);橄榄油1.5大匙;),后稍做搅打至均匀有黏稠感;...
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qq号619572751
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怎么吃腊味煲仔饭
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腊味煲仔饭的做法
猪肚
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腊味煲仔饭的做法步骤 1. 酱肉、香肠切片。 2. 菜心洗净。 3. 大米洗净,在水里浸泡半小时。 4. 蚝油、生抽加凉开水调成调味汁。 ...
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飞吧巨蟹
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怎么吃自制煲仔饭
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自制煲仔饭的做法步骤 1. 把两人份的大米洗净放入电饭煲锅内,水按照正常煮饭的量加入即可,在上面淋小半勺香油或者芝麻油,在放入油豆腐,油豆腐要用手撕开,在放入切成段的青菜,最后放入香肠 2. 用电饭煲的精煮模式,煮好后,再闷十分钟才解开锅 ...
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坏蛋爱丫头
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煲仔饭怎么做好吃 怎么做煲仔饭好吃
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单人电饭锅版煲仔饭 蔬菜洗净,香菇和香肠切片 大米放进电饭锅按下煮饭键 西兰花和油菜焯水 电饭锅跳到保温后,将香肠,香菇,西兰花放入电饭锅,并打个鸡蛋进去。(个人习惯,我直接把蛋黄戳破了) 羊肉煲仔饭 大米泡3小时 羊肉先炒好 方便又美味:用电饭煲做香肠煲仔饭 米淘洗干净加正常水量加入切片香肠和切碎粒的生姜,放入电饭煲按正常煮饭程...
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峰轩门
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煲仔饭 1. 腊味煲仔饭需要腊肠腊肉,可惜没有腊肉,只好用另一种火腿肠,但效果就差很多了。 2. 香肠切片,胡萝卜切片,西兰花用水淖好 3. 米放沙锅,水大约中指伸进...
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艳儿111111
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煲仔饭怎么做 最正宗煲仔饭的做法
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煲仔饭的做法
腊肠煲仔饭 1. 准备材材料 2. 老抽兑上味精、蚝油,成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅,加适量水泡半小时 3. 将煲锅中火加热5分钟 4. 加入腊肠,继续小火煮10分钟 5. 水份差不多干了,沿着米饭边缘,缓缓倒入一圈薄油,少许即可,目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹,中间放入少许酸菜,浇上汁水,继续小火5分钟 腊肠煲仔饭 1. 提前将大米略洗,...
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时时想知道
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香肠煲仔饭怎么做最好吃
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香肠煲仔饭 准备好所用食材 香肠先上锅蒸十分钟,然后切片备用。 香菇和西兰花先在热水中焯一下。 将石锅四壁抹上油。 锅底铺好米饭。把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表...
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爱爱上你00
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腊鸭煲仔饭 1. 腊鸭腿和腊肠微波1分钟,或者蒸七八分钟,取出鸭腿斩块,腊肠切片。生姜切末。 2. 砂锅内侧抹一层油。 3. 浸泡半小时的米倒入砂锅,加1.5倍清水。 4. 加入姜末,大火烧开,不停搅拌。 ...
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郑绮梦迎
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怎么做排骨煲仔饭好吃 排骨芋仔煲 这种芋仔在我们江浙一带又叫芋艿,就是没完全长大的芋头,相比大的芋头,多了软糯微甜的口感,芋为碱性食品,女性吃芋能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。男性吸烟饮酒者较多,对于此类人群吃芋的好处,由于有保护芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维...
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bijinghua
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腊味煲仔饭怎么做最好吃
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把浸泡三个小时的大米和水1:1.5的比例大火烧至滚开。小火再烧5分钟至起小泡泡时把米从下至上翻 一遍后沿锅边上浇点油放入腊肠腊肉姜丝最后打个鸡蛋,盖上盖子大火烧1分钟后改小火6分钟关火,千万不要开盖子,焖二十分钟就OK啦。 焖二十分钟打开,哇!好漂亮...
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请叫我阿欢3
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