黑炒饭(酱油炒饭)
1. 剧中的炒饭,除了黑黑的酱油色,好象没有其他配料;我准备了1小勺姜末,2根青蒜;用猪油煸香...韩式炸酱饭很丑但是很温柔
1. 里脊肉先切块,加入酱油二分之一大勺,米酒1大勺,和一点胡椒粉拌匀腌一下 2. 蔬菜切小方丁胡萝卜稍微小一点0.5厘米见方其他0.8厘米见方就可以了也不是一定的 3. 在一个平底锅里加色拉油1大勺,先把鸡肉炒到变色,加切好的马铃薯炒两分钟,再加入西葫芦和包菜炒三分钟 4. 加马铃薯炒之前,在另一个平底锅里加入2大勺色拉油,250g炸酱和2大勺糖,开始炒炸酱,到结起来大概要5分钟,火不要太大 5. 所有材料拌好后,加入600ML水,再拌一拌煮一会儿 6. 酱汁沸腾后再煮5分钟,再放入3大勺太白粉和100ML水的混合液体,拌一拌,再次沸腾时立刻关火自制麻辣香肠
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