【健康三餐】拌饭+自制酱汁
1. 煮藜麦。藜麦和水的比例为1:2。先锅里烧开水,然后放入藜麦,盖盖子,转最小火,煮15分钟,关火,闷5分钟即可。同时热一锅水,准备焯菜。 2. 炒牛肉馅。大火热锅,等锅热了,刚有点冒烟,我没放油直接放蒜片(也可以放一点油),炒出香味。放牛肉馅,翻炒。 3. 等牛肉馅变色后,放生抽、香油,翻炒几下即可关火。 4. 把胡萝卜、绿叶菜、西葫芦,分别焯一下,控干水分。 5. 红甜椒炒鸡蛋。鸡蛋打匀,放一点料酒、糖、盐,热锅,锅热了后,放打好的鸡蛋,然后放红甜椒,拌匀关火,放一点盐。 6. 调酱汁。把韩式辣酱、糖、白醋、蒜末、水、适量盐放在一个碗里调匀。葱切丝。新疆手抓饭
羊肉洗净切中块,用绍酒腌渍
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