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简单版毛毛虫面包
1. 材料全家福
2. 把所有材料(除了牛油)都放入盆里混合。
3. 把混合好的面屑倒在桌面上揉。本人觉得直接在桌上揉比在硅胶垫上方便得多,因为面团本身很粘。揉面过程就像洗衣服,使劲的搓搓...
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2016-05-10
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全麦可可软欧 1. 取提前准备老面65g室温回温。(老面配方:100高粉70水0.5酵母混匀冷藏17小时后可用,每次用取所需分量,其余可以放冰箱冷冻) 2. 后油法将所有材料以及老面混合且揉至扩张阶段 3. 加入黄油扩展后,加入果料:巧克力豆、蔓越莓干和葡萄干,揉匀。基础发酵(26度约60分钟至两倍大) 4. 拍打排气,均分三等份。滚圆松弛(或拍长上下折叠松弛)15分钟。 5. 按照喜欢的方式整...
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小晶0823
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炼乳吐司~中种, 中种揉成团,发酵到约四倍大,我是晚上9点揉好第二天中午12点开始操作,室温发了15个小时左右,大概2.5倍大。<br>Ps,我是冬天做的,夏天的话估计室温发2,3个小时最多了,总之时间只是参照,关键还是面团状态。 中种切小块,和主面团放在一起,揉到完全。黄油的话揉到扩展再加,再揉到完全。松弛30分钟。 将松弛后的面团取出排气,分割成三份,滚圆松弛15分...
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尾纱i
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面包怎样做好吃 面包怎样吃
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海苔肉松吐司(松下面包机版) 将原材料(除了酵母)放入面包桶中,面粉、盐、糖、黄油先放入,水最后倒在周围一圈,酵母放在上方的酵母盒中 选择功能8,首先进行揉面和醒面以及发酵功能,历时55分钟。 55分钟以后面包机会有提示音,打开面包机盒盖,取出面团,取下搅拌片,然后将面团擀成,15*25cm的长方形,将海苔肉松均匀的铺在上面 然后从底部往上卷起来 均匀的...
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頹廢啲藝術
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红豆沙面包 1、将面团中的所有粉类材料混合,在面粉堆中挖个洞,倒入所有液体材料,黄油先不放。 2、用刮刀搅拌成絮状。 3、用手将面和成团。 ...
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a1831054
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肠仔面包 1、除黄油外所有的材料都放入面包桶里,用筷子搅拌均匀,启动和面程序 2、一个程序结束后放入黄油,接着和一个程序的面,和好后把面拿出放入盆里,盖上保鲜膜放入温处进行发酵 3、这是发酵好的面...
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happyWYY爱你
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奶牛花酸奶土司 各种材料称好,黄油后加.后油法揉至完全扩展. 揉好后,分出一妥面团.如果想大面积奶牛花,可以割出1/3,此次割出的是1/4的样子.然后倒入竹碳粉(或者红曲粉,或者别的颜色的粉),揉入面里面. 揉好后,进行一发2倍大.(夏天发酵室温估计50分钟就好了) 一发好后,排气分割,松弛20分钟.(做红色款的时候,我尝试翻面一次,效果和没翻面的差不多).黑白面团都要称过来切割,这样...
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miantheir18
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巧克力面包 1、巧克力隔水融化 2、除色拉油之外其余材料放至面包机中 3、面包机第一次鸣叫暂停时,加入食用油,揉至扩展 4、用面包机...
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暖冬熊思密达
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【罗宋甜面包】酥脆与松软的结合 1、面包机一个和面程序结束后加入黄油 2、两个和面程序后检查面团 3、面团成扩展阶段,能拉出薄膜 4...
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aztoium09753
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黑加仑面包 1、面包桶内放入蛋液、牛奶 2、放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,用面粉盖住 3、启动1欧式/柔软,500克中色,开始工作 ...
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雪花飞舞77金牛
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辣椒面包 1、面团料 2、将除油外的面团料倒入大碗 3、揉至略光滑,加入油 4、继续揉至拉出薄膜 ...
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ltxnxzdv3397
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简版豆沙小餐包 1、面粉加盐、酵母粉、白糖,稍微拌一下,加水。水的份量没有写,是因为各种面粉的吸水量不同,建议边和面边加水。 2、先和成絮状面,再揉成团,和成象耳垂一样软的面团。 3、不停地揉面,...
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郎579
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肉松面包卷 1、面包机筒内加入牛奶和鸡蛋一个 2、倒入面粉,中间挖个坑将酵母埋起来,对角放上白糖和盐 3、启动一个和面程序后加入软化的黄油,继续启动一个和面程序 ...
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QINYUE1988
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ACA TM33HT烤箱试用——趣味土司 1、准备好食材并称量好。 2、辅料准备可可粉和黑巧克力。备用。 3、高粉、砂糖、盐,鸡蛋液混合。(鸡蛋只用25克,余下的蛋液留着最后刷面包表面) ...
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是人别称神
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法式金砖克力吐司】------内附详细做法新手也能DIY 1、把面团配料中除黄油之外的材料放入面包桶中 2、先放入鸡蛋、水、白砂糖、盐、再放入面粉、奶粉和干酵母。 3、开动面包机的揉面程序,一直揉到面团起...
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Synthia徐
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南瓜泥有料面包盅 1、南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。 2、去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。 3、所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好) ...
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大雨痛快的粉粹
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番茄百里香面包 1、用料 2、将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶 3、启动和面程序,以默认时间13分钟搅拌成团 4、加入黄油,再次启...
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喷跑的绿豆苗儿
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奶香浓郁的练奶手撕面包 1、原料大集合,酵母粉被练乳挡住了呢,竟然都木有发现。 2、先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上,直接称量,免得要洗那么多盆盆罐罐的。 3、倒入高筋面粉,中间挖个...
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转身一笑脸金牛
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黑芝麻全麦面包 1、准备所有食材。 2、加入牛奶和蛋液。 3、加入糖和盐,糖和盐对角放。 4、加入面粉。 ...
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LIUGUIXIAN9
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怎样做面包 面包做法
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奶香牛奶面包 1、准备材料:高筋面粉250克,中筋面粉50克,牛奶115ml,鸡蛋30克,酵母粉4克,盐3克,白糖60克,淡奶油20克,黄油30克。 2、将材料放入面包桶内,按照先液体后固,依次加入牛奶、淡奶油,细砂糖、食盐,用筷子轻轻搅拌均匀 ...
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港韩潮流社
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凯撒面包(KaiserRolls)--从皇帝的殿堂到平民的餐桌(内附面包结整形法) *将中种面团(中种面团如何做点这里查看<arel="nofollow"target="_blank"href="http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html">http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html</a>)从冰箱拿出,用剪刀剪成10小块,用保鲜膜盖好,在室温下回温1小时。<br>...
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吧友沸腾
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