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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕如何做好吃

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巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料，以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中，拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫，加入少许柠檬汁继续拌打，再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许...[ 查看全文 ]

撒郎嘿哟__
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕如何做好吃？

标签：戚风蛋糕

黄砂糖戚风蛋糕 1、备好所用的食材。 2、分蛋打法，将牛奶，蛋黄，色拉油打至融合。 3、再将低粉加至在蛋黄糊里。 4、拌至无干粉状。 ...[ 查看全文 ]

迩小媛爷快
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戚风蛋糕如何做好吃戚风蛋糕做法

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巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料，以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中，拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫，加入少许柠檬汁继续拌打，再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许...[ 查看全文 ]

海边木屋2014
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芒果戚风蛋糕卷蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，用电动打蛋器中速--低速打至中性发泡（提起打蛋器可见蛋白弯弯的钩状）2.蛋黄加入色拉油、牛奶、柠檬汁和砂糖，搅打均匀。将低粉筛入其中。用刮刀切拌至无干粉颗粒状态。 3.将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，充分切拌均匀。4.将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白糊中，轻柔而快速的切拌均匀。5.烤盘内铺入烘焙用纸，将蛋糕糊...[ 查看全文 ]

张扬霸道247
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原味戚风蛋糕女侠森森低粉水油放入大碗内搅拌均匀后开始分蛋蛋黄直接放入分好的蛋清拿去冰箱冷冻（没错冷冻能结冰的那层）拿蛋抽搅匀如图用蛋抽在蛋黄糊里画十字或者Z字直到蛋黄糊非常细腻（一定要搅拌均匀最后如图拎起蛋抽可以顺利流下来是最好的太稀或太稠都不好）冰箱里拿出的蛋白直接滴几滴柠檬汁或白醋没有可忽略高速几秒打到大气泡加入3分1细砂...[ 查看全文 ]

小白好酷_
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迷你小可爱cupcake戚风蛋糕杯 1. 无水无油容器*2，分别放蛋黄，蛋清（普通鸡蛋，一般一个鸡蛋连壳重量50-60g，蛋黄20g左右，蛋清30g左右） 2. 蛋黄，牛奶，玉米油搅匀 3. 2分次加入过筛的低筋面粉用刮刀混合翻拌均匀，蛋黄糊有些浓稠但是光滑无颗粒。面粉根据鸡蛋大小来吧，蛋小就少放个5-6g 4. 白糖分三次加入蛋清，也可以加几滴柠檬汁去腥，电动打蛋器打发至硬性发泡 5. 取1/3蛋白与蛋...[ 查看全文 ]

高高vickygg
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戚风蛋糕如何做好吃戚风蛋糕怎么做好吃？

标签：戚风蛋糕

原味戚风蛋糕 1、准备好食材。 2、鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。 3、55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。 4、牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个...[ 查看全文 ]

痞大夫
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戚风蛋糕如何做好吃戚风蛋糕的做法？

标签：戚风蛋糕

适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕 1、材料大集合,并分开蛋清和蛋黄,烤盘垫上油纸(用活底烤模的可不垫) 2、蛋黄倒入15克细砂糖用手动打蛋器搅打至砂糖融化 3、在蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

岩欧巴丶
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕的做法

标签：戚风蛋糕

火龙果酸奶戚风 1、装备好所需要的食材 2、鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与玉米油混合均匀 3、加入酸奶搅拌均匀 4、再倒入蛋糕粉（这个蛋糕粉很细腻可以不...[ 查看全文 ]

╰各种情人ゝ
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕的做法？

标签：戚风蛋糕

酸奶蔓越莓戚风蛋糕 1、用料 2、蔓越莓切碎，备用 3、蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀 4、加入酸奶，搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

慕蓉俊男
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戚风蛋糕怎样做好吃戚风蛋糕怎么做好吃

标签：戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕 1、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖和40克的玉米油。 2、用手动打蛋器搅拌至完全融合。 3、加入40克牛奶，搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

我真不是小号呀
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戚风蛋糕怎么做好吃戚风蛋糕如何吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕 1. 所有材料大集合(☆_☆) 2. 先准备2个无油无水不锈钢盆，把5只鸡蛋的蛋黄蛋清分离（注意不要弄破蛋黄到蛋清里这样影响蛋清打发） 3. 蛋黄盆中加入牛奶、玉米油、细砂糖B搅拌均匀，之后就筛入面粉。不要搅拌太久，这样面糊容易起筋 4. 蛋清里加入塔塔粉（醋或柠檬汁）细砂糖A（之前都是分三次加入，看了朋友的方子他说建议一次加入，我就一次加入，你们可...[ 查看全文 ]

曉楓aini1314
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戚风蛋糕的家常做法戚风蛋糕怎样做好吃？

标签：戚风蛋糕

松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕 1、1. 分离蛋清蛋白。(图1) 2、2. 手动打蛋器将蛋黄顺时针搅拌均匀，至颜色变浅。（图2）3. 分三次加入色拉油，并每次都搅拌均匀。 3、4. 加入水，搅拌均匀。（图3） ...[ 查看全文 ]

实事论谈
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戚蛋糕风如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

戚蛋糕风 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将饮料（2）拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 ...[ 查看全文 ]

gangzi169
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戚风蛋糕如何做好吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

戚风蛋糕 1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克) ...[ 查看全文 ]

yuewei港湾168
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红糖姜汁戚风蛋糕怎样做好吃红糖姜汁戚风蛋糕如何做好吃

标签：低筋面粉

可可戚风裸蛋糕 1.先将蛋糕切成三片.淡奶油加糖打发浓稠出纹路.不会流动状态。 2.将打发好的淡奶油装入裱花袋(用中号菊花嘴).取一片蛋糕在上面挤一层奶油.摆上水果.在水果上挤奶油.盖上第二片蛋糕.挤奶油放水果.再挤奶油.再放第三片蛋糕.挤奶油摆上水果装饰即可。独家时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕秘方攻略 1、把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。 2、分三次加入...[ 查看全文 ]

放浪形骸之外7
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如何做戚风蛋糕好吃怎样做戚风蛋糕好吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法

＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕 1. 牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。 2. 搅拌好面糊静置，开始打发蛋白 3. 蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏ (^ω^)=☞ 4. 打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦 5. 考好蛋糕...[ 查看全文 ]

祢微笑时好美55
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戚风蛋糕最正宗的做法戚风蛋糕如何做好吃

标签：戚风蛋糕戚风蛋糕的做法鸡蛋低筋面粉戚风

北海道戚风蛋糕北海道戚风制作过程一、蛋黄糊制作：低粉过筛备用；牛奶+糖搅拌至糖溶解，一勺勺加入色拉油; 边加边用手动打蛋器打（如果用电动的话用低速搅拌），打至成稀米汤似的均匀液体；一次筛入粉内拌匀；最后加入打散的蛋黄用打蛋器轻轻搅匀即成。二、烤箱180度预热，打发蛋白：用电动打蛋器高速将蛋白打至起粗泡，然后分三次加糖高速打至呈湿性发泡再转低速打至干性发泡（倒转缸盆...[ 查看全文 ]

烤肉技师
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纸杯戚风蛋糕怎样做好吃纸杯戚风蛋糕怎么做好吃

标签：纸杯戚风蛋糕鸡蛋纸杯蛋糕

纸杯戚风 1.4个鸡蛋分开蛋黄蛋白，放入两个无油无水的盆中。 2.蛋黄中加入牛奶，色拉油，盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融。 3.各种粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类。 4.上下切拌成蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。 5.蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打。 6.直至硬性发泡（能立住筷子）。 7.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把...[ 查看全文 ]

xintaiwangyi
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戚风蛋糕如何做好吃戚风蛋糕最正宗的做法

标签：戚风蛋糕

超简单完美戚风（6寸两蛋） 1、低粉和玉米淀粉混合，从离桌面25cm高过筛3次，底下可垫张烤纸。 2、蛋白和蛋黄分离。 3、蛋白加入柠檬汁，先用低速打起粗泡。 ...[ 查看全文 ]

dyl880314
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