戚风蛋糕如何做 戚风蛋糕的吃法

戚风蛋糕如何做 戚风蛋糕的吃法的相关文章

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  戚风蛋糕吃法 戚风蛋糕怎么做？

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  戚风蛋糕 1. 蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定无水无油 2. 加入20克糖在蛋黄里打匀 3. 在加入牛奶和油拌匀再筛入面粉 4. 拌好的面糊备用 5. 把蛋白加糖打发到把盆倒过来蛋白也不会倒出来就打发好了 6. 取1/3蛋白加入面糊里面，像炒菜那样拌匀或划十字，不要画圈哦会消泡的，再把拌匀的面糊都倒进蛋白里，再拌匀 7. 倒入模具里面，模具外面包一...[ 查看全文 ]

  翱1翔love

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  戚风蛋糕怎么做 戚风蛋糕的吃法

  标签：戚风蛋糕

  椰香戚风蛋糕 1、纯椰子粉（只有椰子粉，里面什么都没加）用45克开水冲泡好，晾至手温。 2、分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入色拉油和20克砂糖，搅打至砂糖融化。 3、加入晾好的椰子汁，搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  zh死的感觉

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  戚风蛋糕的家常做法 戚风蛋糕如何做

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  巧克力戚风蛋糕 1. 糖和粟粉，盐拌匀，蛋白打粗泡，加入拌好的糖，打到蛋白9分发有尖尖角垂下即可 2. 油加热，四周微微冒泡，倒入可可粉里拌匀，牛奶同样微微加热，倒入可可粉里拌匀。这时可可粉盒牛奶，油都拌在一起的，降温后使用 3. 蛋黄加入糖打到微微发白，把可可液加入蛋黄里拌匀，加入低粉拌匀 快乐音符戚风卷 蛋黄分好后，先加糖搅拌均匀。 倒入50g牛奶搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  男科主治医师丁

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  如何做戚风蛋糕好吃 戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕

  最基础的蛋糕————戚风蛋糕 1、准备好的原料。 2、蛋清和蛋黄分开。 3、蛋黄加入牛奶，色拉油打发均匀，将低粉过筛加人蛋黄液体中。 4、蛋黄加入牛...[ 查看全文 ]

  鑫淼之父

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  怎么做戚风蛋糕 如何做戚风蛋糕

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  低糖、不消泡、长得高的经典方子——戚风蛋糕 鸡蛋分离蛋黄蛋白，玉米淀粉和低筋面粉混合后离桌面20厘米过筛三次。 混合蛋黄、色拉油、牛奶、糖5克，用电动打蛋器搅拌到乳化（如图），放入过筛后的面粉翻拌无颗粒。烤箱160度上下火开始预热 蛋清加柠檬汁后先用低速打出大泡，加1/3的糖然后低速把气泡慢慢打进去，泡沫变细腻后加第二次1/3的糖，高速打细蛋白后加第三次糖，打蛋器变回...[ 查看全文 ]

  梦KID

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  戚风蛋糕如何做好吃 如何做戚风蛋糕

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  芒果戚风蛋糕卷 蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，用电动打蛋器中速--低速打至中性发泡（提起打蛋器可见蛋白弯弯的钩状）2.蛋黄加入色拉油、牛奶、柠檬汁和砂糖，搅打均匀。将低粉筛入其中。用刮刀切拌至无干粉颗粒状态。 3.将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，充分切拌均匀。4.将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白糊中，轻柔而快速的切拌均匀。5.烤盘内铺入烘焙用纸，将蛋糕糊...[ 查看全文 ]

  张扬霸道247

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  戚风蛋糕如何做好吃 戚风蛋糕做法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 蛋黄 香草精 戚风

  巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白、蛋黄完全分开，分置于两个容器中备用。 2.将沙拉油加热至约90℃，再加入过筛后的可可粉拌匀，放凉备用。 3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解，完全无颗粒状。 4.将冷却的作法(2)材料，以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中，拌匀即为面煳。 5.蛋白拌打至起粗大泡沫，加入少许柠檬汁继续拌打，再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。 6.将作法(5)的蛋白煳取少许...[ 查看全文 ]

  海边木屋2014

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  奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕）的吃法

  标签：奶酪戚风蛋糕 烘焙 烘焙食谱

  准备好所有材料，蛋黄和蛋白分离（装蛋白的器皿一定要无油无水，分离鸡蛋的时候，蛋白不能掺和一点蛋黄，这要非常注意） 先做蛋黄奶酪糊：将牛奶、黄油、奶酪放在盆中，隔水加热至黄油融化、奶酪软化的程度，再用手动搅拌器搅打至细腻状态 ...[ 查看全文 ]

  叛徒80

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  戚风蛋糕如何做好吃 戚风蛋糕如何做？

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  入口即化的柠檬戚风蛋糕 1. 准备<br>分开蛋黄和蛋白，分别放入两个容器。把蛋白放入冰箱冰冻十分钟。接着取柠檬黄色的表皮擦碎（白色部分比较苦，尽量不要参入）。挤出柠檬汁与水混合稀释。 2. 准备蛋黄糊<br>再蛋黄中加入30g糖、柠檬皮搅拌均匀（糖没有完全融化也没有关系，不要把蛋黄搅到发白，这样会减少蛋香味） 3. 依次加入油和稀释的柠檬汁，每加入一种原料后都要搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  爱覆水难收3

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  桑椹戚风蛋糕的做法 如何做桑椹戚风蛋糕

  标签：低筋面粉 泡打粉 果酱

  可可戚风裸蛋糕 1.先将蛋糕切成三片.淡奶油加糖打发浓稠出纹路.不会流动状态。 2.将打发好的淡奶油装入裱花袋(用中号菊花嘴).取一片蛋糕在上面挤一层奶油.摆上水果.在水果上挤奶油.盖上第二片蛋糕.挤奶油放水果.再挤奶油.再放第三片蛋糕.挤奶油摆上水果装饰即可。 戚风蛋糕 1.蛋黄和蛋清分开，分别放入大碗中； 2.蛋黄加入10g白糖用手动蛋抽搅匀，加入玉米油搅匀，加入牛奶搅匀； 3.筛...[ 查看全文 ]

  闪闪的非卖品

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  戚风蛋糕如何做好吃 戚风蛋糕的做法？

  标签：戚风蛋糕

  适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕 1、材料大集合,并分开蛋清和蛋黄,烤盘垫上油纸(用活底烤模的可不垫) 2、蛋黄倒入15克细砂糖用手动打蛋器搅打至砂糖融化 3、在蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  岩欧巴丶

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  戚风蛋糕怎样做 戚风蛋糕怎样做

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  8寸戚风蛋糕 1. 分离蛋清蛋黄。装蛋清的盆一定要无水无油！ 2. 把蛋清打几下，到鱼眼泡的状态，加入三分之一糖。继续打，打到蛋清变得细腻，再加三分之一糖。接着打，打到蛋清出现明显纹路时，加入剩余三分之一糖。 3. 把蛋清打到硬性发泡。提起打蛋器可以拉出短小直立的小尖角，蛋清硬硬的没有流动性了，用刮刀舀一坨起来蛋清也不会变形就好了。这一步很重要，一定要把蛋清打好...[ 查看全文 ]

  萌着萌着就蒙了

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  如何做戚风蛋糕好吃 怎样做戚风蛋糕好吃

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  ＃九阳烘焙剧场＃裸蛋糕 1. 牛奶加入35克砂糖，搅拌融化后加入玉米油，搅拌成迷糊状，筛入面粉可可粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。 2. 搅拌好面糊静置，开始打发蛋白 3. 蛋白分三次加糖，打到硬性发泡。详细请参考我的纸杯戚风帖子┏ (^ω^)=☞ 4. 打发好的蛋白分三次加入面糊，翻拌切拌均匀。入烤箱上下火140度30分钟160三十分。这个根据自己的烤箱呦 5. 考好蛋糕...[ 查看全文 ]

  祢微笑时好美55

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  如何做柠檬戚风蛋糕 怎样做柠檬戚风蛋糕

  标签：柠檬戚风蛋糕 鸡蛋 柠檬汁 柠檬

  柠檬戚风蛋糕 1.拌蛋黄糊： a.橙汁+糖，搅至糖化，一定要完完全全化。 b.加色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像稀米汤，1分钟左右就能打好， c.一次筛入全部面粉后拌匀（吃粉很顺，很容易拌） d.最后加蛋黄和橙皮屑，拌匀即可。 这些搅拌过程全用手动打蛋器就行， 2.电动打蛋器打蛋白。低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、盐、白醋，高速打至湿性发泡，转低速打到接近干性发泡（提...[ 查看全文 ]

  miss一般气质

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  戚风蛋糕如何做 最正宗戚风蛋糕的做法

  标签：戚风蛋糕

  葡萄干戚风 1、将葡萄干冲洗干净，用白朗姆酒浸泡至软。 2、沥去酒后切成小粒。 3、称量好材料和调料。 4、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别放在两个无水...[ 查看全文 ]

  雪原上的孤狼

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  戚风蛋糕的吃法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 面食

  戚风蛋糕 1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋青的盆要干净，一点油，水都不能有） 2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白；色拉油分3次加入，每次加入后都用打蛋器搅打均匀；将牛奶一次加入，搅打均匀面粉，泡打粉，盐装一个保鲜袋，混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀，放一旁备用 3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋，白糖分3次加入加入...[ 查看全文 ]

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  戚风蛋糕怎么做好吃 戚风蛋糕的吃法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  巧克力戚风蛋糕 1.  蛋白蛋黄分开    2.  粉类混合过筛（两遍）    3.  蛋黄+60克砂糖+橄榄油+水依次加入拌匀    4.  粉类加入蛋黄糊中充分混合    5.  加入巧克力豆（大块的就切碎）    6.  蛋白分3次加入30g细砂糖打至直角尖（湿性近干性）    7.  蛋白与蛋黄混合，用橡皮刮刀快速有力的翻拌均匀，倒...[ 查看全文 ]

  中国人1234570

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  戚风蛋糕做法 戚风蛋糕怎么做

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法

  电饭煲做芒果戚风蛋糕——给妈妈的爱 1. 鸡蛋和蛋清分开，要小心，蛋清中可不要有蛋黄液哦； 2. 芒果切小块打成芒果泥； 3. 用刮刀将蛋黄碾碎，加入色拉油拌匀后，加入炼乳拌匀，加入牛奶拌匀，再加入芒果泥拌匀，筛入100g低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀； 4. 用打蛋器低速将蛋清打出鱼眼泡泡状，加入15g白砂糖； 5. 继续用打蛋器低速将蛋清打出肥皂泡泡装，加入1...[ 查看全文 ]

  坏孩子丨最拉风

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  怎么做戚风蛋糕 戚风蛋糕做法

  标签：戚风蛋糕 戚风蛋糕的做法 低筋面粉 鸡蛋 戚风

  北海道戚风蛋糕 1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。 2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡) 3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。 4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。 5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里...[ 查看全文 ]

  等待你xa

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  戚风蛋糕

  标签：家常菜 戚风蛋糕

  戚风蛋糕的做法大全 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型。戚风蛋糕是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!戚风蛋糕是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1. 个头大些的鸡蛋2个，先将蛋...[ 查看全文 ]

  小胖子易

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