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轻乳酪蛋糕(结合多位大师的方子)
准备好所有原料
分离蛋黄蛋白,要分别放在干净的盆里,把奶油奶酪,黄油,牛奶放入打蛋盆里,隔水加热,搅拌至细腻粘稠的状态
把火开至小...
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2016-05-10
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根_半梦
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mohican521
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修要猖狂丶
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qq949721288
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小兔子奶油蛋糕卷 1、准备材料(我这里只拍了主要的) 2、蛋黄和蛋白分离 3、蛋黄中加入白砂糖,分三次加入色拉油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀 4、低...
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蛋糕卷 1.用的是日本棉花小蛋糕的份量和方子,模具用30*24的不锈钢盆。 2.做好后放凉,蛋糕底下放张纸,涂上果酱,将蛋糕一端卷起叠好, 3.用擀面棍将底下的纸往蛋糕卷的相反方向卷,一面压住蛋糕向前推,一面卷, 4.卷好后用纸把蛋糕包好放置一会儿,去掉纸把蛋糕卷切成一片片就行了。 超萌版【小熊蛋糕卷】 【准备工作】: 1-2、 将硅胶烤垫放在烤盘下面,沿烤盘大小画出轮廓。 3、 沿画线内...
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蛋糕卷 1. 制作戚风一样的做法。4个蛋白加细砂糖加盐加柠檬汁打成湿性发泡。4个蛋白加一个全蛋加细砂糖牛奶搅匀再加低筋面粉和玉米淀粉过筛,搅拌匀。再分次蛋白跟蛋黄混匀。烤箱预热160度,20分钟。淡奶油打发好,黄桃切好放一边。 2. 卷起。 ...
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美味的自制红枣蛋糕卷,一起来学怎么做的吧~ 1.将蛋黄和20g糖混合打匀,再加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉。 2.拌匀成为面糊,将蛋白和60g的糖打至硬性发泡。 3.将蛋白和蛋黄面糊混合均匀,加入红枣碎拌匀。在烤盘底部铺上油纸,撒上红枣碎,倒入面糊。 ...
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草莓蛋糕卷 1.先来打发蛋白,用电动打蛋器打发,分三次加入砂糖,加入白醋少许。打发到硬性发泡为止(倒扣蛋液,蛋液不流动就可以了)。加白醋是为了去蛋腥味,据说可以加柠檬汁或者塔塔粉。 2.蛋黄中加入牛奶、白砂糖、色拉油搅拌,筛如低粉和泡打粉。用搅拌刀搅拌均匀。 3.把蛋白发泡分三次加入蛋黄液中,每次倒入都要用搅拌刀搅拌均匀,第三次把蛋黄液倒入到蛋白液中,搅拌均匀。把搅拌好的蛋糕液倒...
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香橙芝士蛋糕 1.奶油芝士放室温软化,如气温较低的话,可放入蒸锅中加热 2.砂糖和奶油芝士混合,搅拌成无颗粒状芝士糊 3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中,每次都要充分搅拌均匀,同时也可加入一些小块的橙肉 4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化,倒入3中,彻底搅拌均匀 5.用打蛋器打发淡奶油,与4混合,搅拌均匀后,倒入蛋糕模中,放冰箱冷藏凝固 香橙豆腐慕斯蛋糕 1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫...
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红丝绒蛋糕卷 1、称量好所有的食材。 2、蛋清与蛋白分离,将5个蛋黄放入碗中。 3、加入20克绵白糖,用打蛋器搅打。 4、搅打至粘稠,呈乳白色至体积膨胀...
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春风19荡漾
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