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轻乳酪蛋糕
1. 把材料准备好
2. 奶油奶酪加牛奶、盐放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑,无颗粒
3. 黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀,分次加入蛋黄搅拌均匀,加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉拌匀,
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2016-05-10
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轻乳酪蛋糕(金盘) 1. 奶油奶酪和黄油切块放锅里。 2. 另取一大锅,锅内加入适量的水,黄油和奶油奶酪隔热水融化。 3. 隔水加热,将黄油、奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒。 4. 将锅取出,分次加入四个蛋黄,加一个搅拌一个,动作快速均匀。 5. 再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。 6. 快速搅拌均匀,最后搅拌好的蛋黄糊,相当的细腻。 7....
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芝士蛋糕 准备:面粉、泡打粉和糖粉混合过筛;高达奶酪切小粒;黄油隔热水坐溶 鸡蛋先搅拌均匀,再加入牛奶混合拌匀;然后加入融化的黄油搅拌均匀,最后加入过筛的粉类,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可。 把面糊装入裱花袋,先挤入模具中3分满,放上数粒奶酪粒,再挤上面糊至7分满,最后在表面撒上适量的奶酪丝即可烘烤。 以180度,烤约20分钟至呈金黄色。出炉后,放在晾架上冷却。 芝士蛋糕 1.蛋白...
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芝士蛋糕~~ 1、cream cheese 和牛奶混合,然后在隔水加热确保cream cheese 没有颗粒状。 2、cheese糊冷却后,蛋黄加入cheese糊 ,搅拌均匀。 3、低筋面粉和已融化的牛油也加进cheese糊,搅拌然后放进冰箱备用。 4、蛋白和糖一起搅拌直到蛋白变成湿性发泡(蛋白泡沫在搅拌器上有很大的弯钩,也会有下垂的)。 5、用刮刀把1/3的蛋白糊和cheese糊搅拌。(动作需要轻盈,以免蛋白泡沫消泡) 6、把其他的...
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轻乳酪蛋糕 1. 【步骤】: 奶油奶酪室温软化,隔热水将它搅打至顺滑 2. 加入牛奶、黄油、柠檬汁继续搅打至顺滑无颗粒 3. 加入2个蛋黄,搅拌均匀 筛入低筋粉、淀粉,搅拌均匀、无颗粒 4. 将奶酪糊放入冰箱冷藏1-2个小时,直到变得浓稠状 5. 将50克砂糖放入蛋清,用电动打蛋器搅打是湿性发泡(千万不要打过,否则容易导致蛋糕开裂,并影响口感) 将三分之一的蛋白...
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抹茶芝士蛋糕 1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟 红茶芝士蛋糕 1.牛奶加热,放入红茶包泡半小时; 2.饼干弄碎,越碎越好,拌入熔化的黄油,搅拌均匀放模具压实,放入冰箱冷藏10分钟; 3.软化奶油奶酪,加20g糖搅拌均匀,再...
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→死不足惜
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轻芝士蛋糕 1、冰箱拿出芝士室温软化,和奶油混合搅拌至无颗粒状态。 2、蛋清和蛋黄分离。 3、在芝士糊里一个一个地加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀。 4、筛入低筋面粉,搅拌到面粉和芝士糊完全混合,放冰箱冷藏1小时。 5、打发蛋白,用打蛋器把蛋白打至呈鱼眼泡形状时,加入1/3的糖后继续搅打至浓稠的状态,再加入1/3糖打至蛋白表面出现纹,加入剩下的1/3糖,继续打发至提起打蛋器能拉出一个尖角,角的...
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猎心不灭
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芝士蛋糕 芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!芝士蛋糕教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! ...
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