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抹茶风味蛋皮家常的做法 抹茶风味蛋皮做法

抹茶盐

图老师美食

1、取一炒锅,以大火快炒盐巴约30秒;

2、再加入抹茶粉一起拌炒均匀即可。

抹茶布丁

图老师美食

1.将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅打至六分发备用。

2.将鲜奶、细砂糖一起放入锅内,加热煮至80℃左右后熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌匀。

3. 让作法2的材料坐浴在冰上,直到呈现微凝稠状后,加入作法1的动物性鲜奶油一起拌匀,再倒入模型中,并放入冰箱冷藏即可。

抹茶戚风

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2016-05-11 标签:

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