脆皮烤鸭怎样做 最正宗脆皮烤鸭的做法

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  最正宗脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭怎么做

  标签：脆皮烤鸭 老抽 鸭

  脆皮酱鸭 1、半片鸭清洗干净，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上，控干水分。葱切段、姜切片。 2、平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟。 3、加老抽、料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色。 4、将鸭肉移到砂锅内（没砂锅的可以用炒锅），加开水，没过鸭肉，倒入平底锅内的料汁。 5、将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒，下锅。放葱段、姜片，白糖。 6、小火慢炖，鸭...[ 查看全文 ]

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  脆皮烤鸭的做法 脆皮烤鸭怎样做好吃

  标签：脆皮烤鸭 老抽

  脆皮烤鸭 将净仔鸭（除去内脏，剁掉鸭爪）拎起，用整盆沸水直接淋在鸭皮上（一是为防止鸭子在风干过程中出油，二是为了使烤出来的烤鸭鸭皮香脆），直至整只鸭子的皮被胀开，但注意不要把鸭皮烫破。 把盐、麦芽糖和料酒混合在一起制成糖汁，用刷子蘸着糖汁将烫好的鸭子表面均匀地刷几遍。将刷好的鸭子吊在阴凉通风处风干5小时，在此期间每隔半小时最好再刷一次糖汁。烤箱预热同时，将风干好的鸭子串在东...[ 查看全文 ]

  珂薇纳

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  脆皮烤鸭的吃法 脆皮烤鸭的家常做法

  标签：脆皮烤鸭 鸭 麦芽糖

  脆皮冰梅鸭腿 1.鸭腿洗干净加水慢火煮一下去掉血腥味接着泡冷水片刻再晾干水备用。 2.鸭腿表面用叉子或者竹签扎孔，肉面划刀让其腌过程更入味。 3.鸭腿放好，皮朝上，慢慢倒入腌汁，封上保鲜膜放入冰箱腌6-12小时。 4.适量的盐和苏打粉准备，去腌好的鸭腿，表面抹上一层盐后再抹上一层苏打粉放半个小时。 5.烤箱220度预热10分钟，托盘铺锡纸，把鸭腿放烤架上。 6.烤箱220度上层烤20分钟后，取出鸭腿...[ 查看全文 ]

  京铁卫士001

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  正宗脆皮烤鸭的做法

  标签：脆皮烤鸭 烤箱食谱

  鸭子洗净。 将葱姜等准备好。 鸭子放入大一些的容器。 ...[ 查看全文 ]

  ok死灰复燃

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  脆皮烤鸭怎样做才好吃

  标签：脆皮烤鸭 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  脆皮烤鸭 1.鸭子洗净，稍稍晾干水分后，放入较大的容器中，加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒，以及葱姜一起拌匀，加盖保鲜膜，放入冰箱过一夜 2.鸭子腌制上色后，放置在阴凉的地方，自然晾干汁水，然后用蜂蜜和白醋混合均匀，做成脆皮水，用刷...[ 查看全文 ]

  请不要没有

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  脆皮烤鸭制作方法 果香脆皮烤鸭腿的做法

  标签：烤箱 家常菜

  家里有时会剩下一些水果忘了吃，变得干瘪，这时不用急着扔掉，拿来作为烤鸭的调料是非常好的哦。 外表金黄酥脆的烤鸭腿，里面的肉质鲜嫩多汁，还透着淡淡的果香，这么诱人的烤鸭腿相信没人能不爱吧？ 1.鸭腿洗净控干水分。 2.烧一锅开水。 3.将滚烫的开水淋在鸭皮上，烫至鸭皮收缩（只烫鸭皮，不要烫到鸭...[ 查看全文 ]

  露西

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  脆皮烤鸭的家常做法

  标签：鸭子 鸭子的做法 鸭子怎么做好吃

  脆皮烤鸭 步骤 1.如果是冷冻的鸭子，需要先在冷藏室放置一天解冻，或者也可用室温水解冻。将解冻好的鸭子倒挂起来（我直接倒挂在酒瓶上），用开水均匀浇在鸭皮上。浇2-3次，尤其要注意鸭子翅膀下方等部位都要浇到。然后将蜂蜜：生抽：水=1：1：5的量搅匀，均匀刷在鸭皮上。(后来大方姐提示说加入适量白醋更好，不过没试过，大家可以尝试一下)          &nbs...[ 查看全文 ]

  手工琥珀三通

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  怎样做脆皮烤鸭最好吃

  脆皮烤鸭正宗做法/图解/步骤： 1. 处理好的鸭，去除内脏，把桂皮，八角，花椒放入肚子里，把生抽，老抽，冰糖倒入，用手搓揉，泡4小时，记得两个小时翻一次身 2. 卤好的鸭，然后悬挂晾干，直到表皮一滴卤都没有，皮起皱，没有弹性，可以用吹风机冷档加速风干。 3. 白醋和蜂蜜调和成脆皮水，鸭风干了，刷一层，每一处都要刷到，然后再风干 4. 进入烤箱，用锡箔纸垫上...[ 查看全文 ]

  黒剣士桐谷和人

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  如何做糖渍李子配脆皮烤鸭好吃 糖渍李子配脆皮烤鸭最正宗的做法

  标签：鸭子 老抽

  PlumTart李子塔 1、将李子切片后，加入糖腌制15-20分钟左右，让汤汁渗透出来。 2、将塔皮(酥皮)放在烤盘，用叉子炸少许洞洞在中心，并刷上蛋液。 3、将腌制好的李子整齐的铺在塔皮中心，在塔皮的上下左右留出空。 4、烤箱预热200°C，烤18-20分钟左右。 5、最后在表层撒上糖粉就ok啦！ 李子糖水 1.将李子用清水洗净 2.锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入 3.开大火，开始煮，煮开后转...[ 查看全文 ]

  儒雅的国际刑警

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  脆皮烤鸭怎么做

  标签：脆皮烤鸭

  脆皮烤鸭 1. 嫩鸭洗净沥干水分，鸭肚内放入姜片，将剩余腌料倒入盆中买不到整只鸭子的，也可以直接腌渍半片鸭或是鸭腿 2. 用手均匀涂抹鸭身内外并揉搓3分钟，使鸭肉更加入味 ...[ 查看全文 ]

  未来应该会幸福

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  脆皮北京烤鸭的做法

  脆皮北京烤鸭 首先将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味； 将腌渍好的鸭子取出（腌渍料留用），用钢叉斜斜的叉住鸭子，烧一锅滚水并保持沸腾状态，一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上...[ 查看全文 ]

  自娱自乐过o

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  脆皮烤鸭腿怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  脆皮烤鸭腿 1.鸭腿两只洗净，把上述配料涂抹、拌制均匀，腌制2小时以上，我这个是腌制了一夜，非常入味 2.刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩，看上去特别诱惑哦，当然，口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1：3的比例调制 ...[ 查看全文 ]

  舍庄1

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  自制脆皮烤鸭怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  自制脆皮烤鸭 1.脆皮水：15克开水，20克蜂蜜，60克白醋，8克红醋，5克料酒。将盐抹遍鸭子全身，再将所有的配料倒进清水里，将鸭子放进水里浸泡，腌制24小时 2.烧开一锅水，将腌制好的鸭子用叉子叉住，用勺子舀开水不断烫鸭子的皮，烫至鸭皮露出毛孔。然后趁...[ 查看全文 ]

  QQ1692046871

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  糖渍李子配脆皮烤鸭怎样做？

  标签：鸭子 老抽

  庶糖李子 1.李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水沖洗干净，并放入碗中备用。 2.将庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。 脆皮鸭腿 1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可； 2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量...[ 查看全文 ]

  直到膝盖中火箭

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  怎么做脆皮烤鸭好吃

  标签：脆皮烤鸭

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  麻化疼偷井盖

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  怎样做糖渍李子配脆皮烤鸭

  标签：鸭子 老抽 鸭

  PlumTart李子塔 1、将李子切片后，加入糖腌制15-20分钟左右，让汤汁渗透出来。 2、将塔皮(酥皮)放在烤盘，用叉子炸少许洞洞在中心，并刷上蛋液。 3、将腌制好的李子整齐的铺在塔皮中心，在塔皮的上下左右留出空。 4、烤箱预热200°C，烤18-20分钟左右。 5、最后在表层撒上糖粉就ok啦！ 李子糖水 1.将李子用清水洗净 2.锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入 3.开大火，开始煮，煮开后转...[ 查看全文 ]

  懒懒的时钟

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  糖渍李子配脆皮烤鸭的做法

  糖渍李子配脆皮烤鸭 1.先将鸭子洗净，稍稍晾干水分后，加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒，以及葱姜一起拌匀，腌制2小时，或者放入保鲜袋中，放入冰箱过夜味道更好； 2.鸭子腌制上色后，放置在阴凉的地方，自然晾干汁水，然后用蜂蜜和白醋混合均...[ 查看全文 ]

  京_龍哥

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  脆皮烤鸭怎么做好吃

  标签：脆皮烤鸭 猪肉

  脆皮烤鸭 准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）： 1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂； 2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时； 3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子； 4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也...[ 查看全文 ]

  三花2046

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  脆皮北京烤鸭怎么做

  脆皮北京烤鸭 首先将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外，然后将其他所有腌料混合放入容器，再放入鸭子腌制一天，中途翻面使之均匀入味； 将腌渍好的鸭子取出（腌渍料留用），用钢叉斜斜的叉住鸭子，烧一锅滚水并保持沸腾状态，一遍又一遍的将滚水浇在鸭子上...[ 查看全文 ]

  鹏程万里露

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  脆皮烤鸭怎么做最好吃

  标签：脆皮烤鸭

  脆皮烤鸭 1. 将鸭用清水冲洗干净，放入盆中； 2. 取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽； 3. 将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹...[ 查看全文 ]

  小沈阳本山大叔

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