1、鸡爪去掉指甲,洗干净,
然后锅里放水,鸡爪,花椒粒,大料粒,月桂叶子,姜片,葱段,盐,
开锅煮12分钟就可以了。最后3分钟放一点白酒去腥味。
2、开始不停的洗鸡爪子,半个小时。或者开水龙头冲1个小时
把鸡爪子腿,脚都切块小块
3、准备卤汁:红糖,料酒,老醋,盐(用热水化开后,变凉了再使用)
鸡爪子放到饭盒里,然后倒入卤汁,泡椒,
4、切一些,青椒,洋葱,也拌在里面。
放置冰箱里,1天就可以吃。
喜欢辣的就把泡椒切碎。
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