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鸡丝拉皮的家常做法 鸡丝拉皮做法

辣酱鸡丝粉皮

图老师美食

1.将粉皮用热水汆一下,晾凉后切条摆盘。其他配料同样切丝摆盘。

2.将混合调料浇在菜品上即可。最后点缀核桃仁、薄脆、香菜叶。

凉拌鸡丝粉皮

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1.天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。

2.生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。

3.粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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