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火爆猪肝最正宗的做法 火爆猪肝怎么做

火爆猪肝

火爆猪肝

1.猪肝洗净切片放入盆中,加入清水滴入几滴白醋及1勺盐浸泡,每隔半小时如前换次水。大概浸泡2小时,清洗干净后沥干水分备用。

2.青红椒切块、洋葱一切为四,我买的洋葱是小洋葱,如果买的大洋葱就切成和青红椒一样大小就可以。

3.热锅凉油将青红椒及洋葱块放入炒至8分熟盛出备用。

4.另起锅倒油将猪肝加糖滑炒5分钟,然后调入料酒、蚝油、盐,加入青红椒及洋葱出锅。

小诀窍

刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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