1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。
1.剥去虾头,虾壳.挑去虾线,鸡蛋打散备用.
2.然后先在蛋液中沾一下,再在脆炸粉中沾一下,就可以下锅炸了.
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