最正宗卤鸭肫肝的做法 如何做卤鸭肫肝

最正宗卤鸭肫肝的做法 如何做卤鸭肫肝的相关文章

• 
  卤鸭肫肝怎样做 卤鸭肫肝的家常做法

  标签：鸭肫 鸭肝 鸡胗

  杭式卤鸭 从市场上买的嫩鸭请店家代为宰杀，去除鸭毛和内脏，回家后用流动的水冲洗干净。 将嫩鸭放入锅中，加入足量的冷水（水量以没过鸭子为宜），大火煮开，待血沫浮到水面上后，关火，取出鸭子，倒去锅中的水。 趁热将未清理干净的鸭毛拔除（这时因鸭子表皮毛孔受热舒张开，拔毛相当容易），然后用流动的水再次冲洗干净。 煮锅中重新加入足量的冷水，放入老姜片和鸭子，大火煮开后继续煮10分钟，取...[ 查看全文 ]

  amc嘻哈

  171
• 
  卤鸭肫肝怎么做好吃 卤鸭肫肝做法

  标签：鸭肫 鸭肝

  香味卤鸭 1． 净全嫩鸭放入锅内，加入八角、生姜片、桂皮、，辣椒三只、大蒜头一只.。 2． 加入黄酒、白糖、清水800ml ，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧煮30分钟。 3． 加入酱油、盐、小葱100克继续烧煮约30分钟，基本收干汤汁，加入味精取出放凉。 4． 切成小块装盘即可食用。 卤鸭爪 1、首先把鸭爪洗干净，出水，再洗干净。 2、把鸭爪放锅里，加水，加李锦记卤料，加鲍汁、糖、百里香、八角...[ 查看全文 ]

  fuanlin001

  301
• 
  卤鸭肫肝的家常做法 卤鸭肫肝怎样吃

  标签：鸭肫 鸭肝

  卤鸭爪 1、首先把鸭爪洗干净，出水，再洗干净。 2、把鸭爪放锅里，加水，加李锦记卤料，加鲍汁、糖、百里香、八角、味蚝鲜，大火煮开，小火慢煨。时间最好长点，味道都进骨头，吃起来就不一样了，试试吧！ 卤鸭肫肝 1.鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物； 2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净； 3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后...[ 查看全文 ]

  翔_鸢

  281
• 
  卤鸭肫肝的做法

  标签：鸭

  香辣拌鸭肫 解馋健胃两不误---- 香辣拌鸭肫 节日期间，胡吃海塞可劲地造，胃伤得不轻吧？ 老话说，吃啥补啥。 咱来点鸭肫补补胃吧。 鸭肫是鸭的胃，中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。但一次食用不可过多，否则反而不易消化，并且孕妇忌服。 鸭肫的肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，我尤其喜欢。 外面卖的成品鸭肫麻辣口的居多，价钱...[ 查看全文 ]

  八千里路云月9

  251
• 
  卤鸭肫肝怎样做最好吃

  标签：口味食谱

  卤鸭肫肝 1.鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物； 2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净； 3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净； 4.锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮开； 5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂； 6.揭开盖将鸭肝放入，用中...[ 查看全文 ]

  尚北艺秀

  61
• 
  怎样做卤鸭肫肝才好吃

  标签：菜系

  卤鸭肫肝 1.鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物； 2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净； 3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净； 4.锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮开； 5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂； 6.揭开盖将鸭肝放入，用中...[ 查看全文 ]

  非得更高happy

  81
• 
  卤鸭肫肝怎么做好吃

  标签：猪肉

  卤鸭肫肝 1.鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物； 2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净； 3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、鸭肝氽一下水后捞出洗净； 4.锅内重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鸭肫加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮开； 5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂； 6.揭开盖将鸭肝放入，用中...[ 查看全文 ]

  齐希尔0

  91
• 
  卤水鸭肫肝怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤水鸭肫肝 1.买来的肫干完全解冻，以每个3克盐、一粒花椒的比例配制，存放在避光常温处腌制3天 2.将腌好的鸭肫肝冲洗干净，放入锅中加水淹没（把腌制的卤水一同倒入），加入姜片和葱段，大火烧开后加1勺料酒适量鸡精，煮5分钟后熄火，放至自然冷却，取出切...[ 查看全文 ]

  驸马001

  401
• 
  五香卤鸭肫怎么做最好吃

  标签：口味食谱

  五香卤鸭肫 鸭肫上面有很多附着于油上的脏东西，与其费劲一点一点扣洗，不如直接扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗，姜切片，葱切段 八角掰开，还可以加香叶，所有香料准备好放进材料包 煮锅盛可以没过鸭肫的水，放进鸭肫和葱姜材料包，加生抽老抽料酒和盐，开...[ 查看全文 ]

  厌倦只在一瞬间

  241
• 
  卤鸭肝湿炒粉如何做好吃

  标签：卤鸭肝湿炒粉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤鸭肝湿炒粉 1.把鸭肝洗干净泡水里。 生姜洗干净切片。 花椒、干辣椒和陈皮洗干净放隔渣器里。 2.锅放适量的水开火煮，然后把隔渣器、鸡蛋和姜片放进去，放两勺老抽和一勺酱油进去。 ...[ 查看全文 ]

  广东输给哨

  81
• 
  新加坡卤鸭如何做 最正宗新加坡卤鸭的做法

  标签：鸭

  卤鸭爪 1、首先把鸭爪洗干净，出水，再洗干净。 2、把鸭爪放锅里，加水，加李锦记卤料，加鲍汁、糖、百里香、八角、味蚝鲜，大火煮开，小火慢煨。时间最好长点，味道都进骨头，吃起来就不一样了，试试吧！ 杭式卤鸭 从市场上买的嫩鸭请店家代为宰杀，去除鸭毛和内脏，回家后用流动的水冲洗干净。 将嫩鸭放入锅中，加入足量的冷水（水量以没过鸭子为宜），大火煮开，待血沫浮到水面上后，关火，取...[ 查看全文 ]

  _____小徫

  101
• 
  卤鸭肝湿炒粉怎样做才好吃

  标签：卤鸭肝湿炒粉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  卤鸭肝湿炒粉 1.把鸭肝洗干净泡水里。 生姜洗干净切片。 花椒、干辣椒和陈皮洗干净放隔渣器里。 2.锅放适量的水开火煮，然后把隔渣器、鸡蛋和姜片放进去，放两勺老抽和一勺酱油进去。 ...[ 查看全文 ]

  即墨小青年_

  161
• 
  咸水鸭肫怎样做 最正宗咸水鸭肫的做法

  标签：鸭肫 花椒粉 鸭

  盐水鸭 1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起. 2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋)，用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实). 3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮，蒸才能保持原汁原味. 盐水鸭 1.用盐腌超过一天，然后从冰箱里取出鸭子，洗掉盐。 2.锅子烧水，放入鸭子和姜，葱等，煮15分钟，然后静待15分钟。 3.翻面，按同一方...[ 查看全文 ]

  王小宝908

  981
• 
  卤鸭最正宗做法 卤鸭的做法

  标签：卤鸭 料酒 鸭

  山楂冰糖卤鸭 1.光鲜嫩鸭一只。 2.干山楂10来片，姜片少许，葱段几根，冰片糖一条(或者红砂糖或者白糖1匙)，冰糖适量．另外备八角，桂皮，小茴香，用纱布或者咖啡滤纸包好． 3.另外备八角，桂皮，小茴香，用纱布或者咖啡滤纸包好． 4.鸭子洗干净后入冷水烧开，滚出血沫后即关火，用水冲洗干净． 5.另起冷水锅，一次性放入足够淹没鸭子的水，把姜片葱段两种糖和卤味包都放进去，用3匙生抽调味，1小匙...[ 查看全文 ]

  839478591fu

  451
• 
  青椒炒鸭肫如何做 青椒炒鸭肫的家常做法

  标签：青椒炒鸭肫 鸭肫 青椒 鸡胗

  炒鸭胗 1.鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；蒜头切片备用。 2.将作法1的鸭胗放入滚水汆烫1∼2分钟待凉备用。 3.取一中华锅，将锅烧热，倒入2大匙的沙拉油，油温热后，加入作法1的辣椒片及蒜头片爆香，再加入作法1的韭菜花及作法2的鸭胗炒约30秒，再放入所有的调味料略为拌炒即可。 菠萝炒鸭胗 1.菠萝切片 鸭胗切花刀，飞水 2.姜切丝 韭菜花切段。 3.锅内下油，姜丝炝锅，倒...[ 查看全文 ]

  jianghe0710

  81
• 
  怎样做咸水鸭肫好吃 咸水鸭肫最正宗的做法

  标签：鸭肫 花椒粉 鸡胗

  一直被模仿，从未被超越的盐水鸭 1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，不然会烧糊，盐差不多有点黄了就好了）； 2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层； 3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。 4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒； 5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）； 6、水开了，下鸭腿...[ 查看全文 ]

  飞鸿泰达

  851
• 
  怎样做盐水鸭肫 如何做盐水鸭肫

  标签：鸭肫 花椒粉 麻辣

  咸水鸭肫 1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。 3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。 4.取出放凉后切片。 5.滴点香油，撒点芝麻。 盐水煮鸡胗 1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水； 2.葱切段，姜切片备用； 3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒...[ 查看全文 ]

  wangzhijie

  61
• 
  鸭肫炒青椒最正宗的做法 鸭肫炒青椒怎样做好吃

  标签：鸭肫 青椒 鸡胗

  青椒炒鸭肉 1.将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。 2.青椒洗净切块备用。 3.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香 4.放入腌制好的鸭肉丝滑炒。 5.待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。 青椒榨菜炒干子 1.将干子切成片，胡萝卜切丝，青...[ 查看全文 ]

  恭丨喜丨发丨财

  301
• 
  最正宗香卤鸭脚鸡腿的做法 如何做香卤鸭脚鸡腿

  标签：鸡腿 鸭

  自卤鸭爪 【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量，再加入清水烧开后待用。 1、鸭爪洗净焯水备用。 2、葱切段、姜切片备用。 3、鸭爪冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。 4、炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味。 5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁...[ 查看全文 ]

  一只笨小鸟儿

  191
• 
  香卤鸭掌的做法 香卤鸭掌最正宗做法

  标签：香卤鸭掌 卤水 凉菜

  小酌一杯的绝佳伴侣——香卤鸭掌 1. 鸭掌剪去指甲洗净，泡在水里， 中间换道水； 2. 将泡过的鸭掌放入电饭煲中， 加入适量的水； 3. 按下炖煮的功能键，炖煮时间1个小时； 4. 待过几分钟水开后撇去浮沫； 5. 将准备好的大料放入调味料钢球中； 6. 将调味料钢球、料酒、老抽、葱姜片、糖和盐放入锅中继续炖煮； 7. 还剩20分钟时再加入煮好的去壳鸡蛋一起煮； 8. 小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮...[ 查看全文 ]

  死神放下镰刀

  181