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如何做家传饺子 最正宗家传饺子的做法

家传韭菜花沾酱饺

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1.韭菜花洗净切末和搅肉,放入少许的柴鱼粉,盐,胡椒粉,蛋,香油.同一方向搅拌均匀.然后往肉馅里加少许水继续搅,搅至肉馅粘稠又有弹性.<如此加水过程大约3次>.记住每次加水都要少量,并要分几次慢慢加.将做好的馅放入冰箱冷藏四个小时再取出使用.

2.家传沾酱:酱油一杯,醋二大匙,香油一大匙,少许糖,青葱末,姜末,蒜末.芫荽末,生辣椒末混匀即成.

木耳饺子

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将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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