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双耳爆海螺如何做好吃 双耳爆海螺怎么做好吃

啤酒海螺

图老师美食

1、将海螺壳敲碎,取肉洗净,片成薄片,入沸水中焯至七八成熟,捞出,倒入料酒中浸泡几分钟,取出,用冷水洗净;

2、葱、姜、蒜洗净切末;红辣椒洗净切片; 笋洗净切片;火腿切片;

3、锅内加少量油烧热,下葱姜末煸香,再将笋片、螺片、红辣椒片、火腿片投入,加精盐、啤酒、醋煸炒均匀,放入少量水淀粉勾芡即可。

小诀窍

建议选用活海螺。

蚝皇海螺

图老师美食

1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟,取出后用刀挑出肉洗净。

2、将螺肉切成厚0...[ 查看全文 ]

2016-05-14

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