家庭自酿红葡萄酒的家常做法 家庭自酿红葡萄酒怎样做
自酿葡萄酒
1、我不太能分清楚葡萄的品种~总之选择适合酿酒的葡萄。
2、洗净（我加了些淀粉搓洗），把茎择调~晾干。
3、把葡萄一颗颗捏碎~（戴塑料手套是为了防止手上细菌污染）
4、加入1.5汤匙糖~加盖密封记住不要用塑料罐，酒精是有机溶剂会溶解有害的聚氯乙烯。
5、不用多久就会冒泡并且慢慢显出颜色来~如图是放置一夜之后的样子。
6、每天打开几秒钟通风几次。密封发酵三天后再加入1.5汤匙白砂糖搅匀。
7、发酵7天后取出过滤。
8、葡萄皮弃置（我是开着明火过滤的= =做微生物实验保留的习惯）
9、放了一个月以后又用纱布慢慢过滤了两次~此时酒味已经比较香浓了。
红葡萄酒果冻
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